苦菊是一種草本植物，具有多種功效和作用。以下是苦菊的主要功效和作用：

1.抗炎作用：苦菊含有豐富的黃酮類化合物，具有抗炎作用，可減輕炎癥反應(yīng)，緩解疼痛和腫脹。

2.抗氧化作用：苦菊富含多種抗氧化物質(zhì)，如維生素C、維生素E和多酚類化合物，能夠清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷，延緩細(xì)胞老化。

3.降血糖作用：苦菊中的苦味成分可以刺激胰島素的分泌，提高胰島素敏感性，從而降低血糖水平。對(duì)于糖尿病患者具有一定的輔助治療作用。

4.保肝作用：苦菊中的苦味成分具有保肝作用，可以促進(jìn)肝臟細(xì)胞的修復(fù)和再生，減輕肝臟損傷，預(yù)防脂肪肝和肝纖維化的發(fā)生。

5.改善消化功能：苦菊中的苦味成分能夠刺激胃液和膽汁的分泌，促進(jìn)消化液的分泌和消化酶的活性，增強(qiáng)消化功能，緩解消化不良和胃腸道問(wèn)題。

6.增強(qiáng)免疫力：苦菊中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性成分可以增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防感染和疾病的發(fā)生。

總之，苦菊具有抗炎、抗氧化、降血糖、保肝、改善消化功能和增強(qiáng)免疫力等多種功效和作用，對(duì)于改善人體健康具有一定的益處。然而，由于苦菊具有一定的苦味，適量食用為宜，過(guò)量食用可能導(dǎo)致消化不良和腸胃不適。在使用苦菊之前，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生或藥師的建議。

隨著人們的飲食結(jié)構(gòu)的改變，脂肪肝的患病率逐漸增加，男女老少都難逃脂肪肝的侵害。預(yù)防脂肪肝已經(jīng)成為當(dāng)今的健康主題，那么科學(xué)的脂肪肝的診斷方法分別有哪些?

脂肪肝的診斷方法介紹：

1、人體學(xué)指標(biāo)。幾乎所有非酒精性脂肪肝患者均存在內(nèi)臟性肥胖，因此對(duì)肝病就診者要常規(guī)丈量人體學(xué)相關(guān)指標(biāo)。包括身高，體重，腰圍和腰臀等。其中腰圍和腰臀比是反映內(nèi)臟性肥胖的良好指標(biāo)。對(duì)于肥胖者減肥治療效果的評(píng)估，腰圍比體重更能說(shuō)明問(wèn)題。

2、肝臟影像學(xué)檢查。肝臟的CT影像提供了非侵入性診斷脂肪肝更加特異性的方法。肝脂肪會(huì)降低肝臟的CT值。在CT平掃中，當(dāng)肝臟的CT值低于脾臟可診斷為肝脂肪變。

3、血清學(xué)檢查，包括肝功能、血脂、血糖及胰島素抵抗檢測(cè)。肝功能異常主要表現(xiàn)為ALT、GGT輕度升高，而血小板降低、AST升高，且AST/ALT比值1，以及無(wú)其他原因可解釋的血清白蛋白和膽紅素改變，提示可能已發(fā)生肝硬化。25%～40%的NASH患者空腹血清甘油三酯升高，后者通常伴有LDL-C升高、HDL-C降低、LDL/HDL比值升高。這些脂質(zhì)代謝紊亂為胰島素抵抗綜合征的特征之一。

4、磁共振。磁共振及肝動(dòng)脈造影主要用于超聲及CT檢查難以診斷者，特別是在局灶性脂肪肝難以與肝臟腫瘤鑒別。

5、肝活檢。肝活檢是診斷脂肪肝的金標(biāo)準(zhǔn)，可以區(qū)分單純性脂肪肝與脂肪性肝炎，并可正確評(píng)價(jià)肝纖維化的程度。但這是一種侵入性檢查可以造成患者不適，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的并發(fā)癥，并且花費(fèi)較高，確診后亦缺乏特效藥物和有效干預(yù)措施。

肝臟對(duì)人體的作用是巨大的，脂肪肝的出現(xiàn)影響著肝臟的功能，甚至是引起其它的疾病。對(duì)付脂肪肝，食療就是很好的方法。脂肪肝患者必須要了解一些脂肪肝的食療方法，這對(duì)脂肪肝的治療是非常有幫助的。

蔬菜中含有豐富的維生素，而且還含有大量的纖維素、木質(zhì)素、果酸、葉綠素、無(wú)機(jī)鹽等。這些物質(zhì)都是脂肪肝患者康復(fù)必需的物質(zhì)。

1.西紅柿：西紅柿中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。生/熟食，煎湯、絞汁、加工成番茄醬，均可成為脂肪肝患者的日常保健食品。

2.薺菜：薺菜性平味甘，含維生素B、C、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽，對(duì)脂肪肝患者可去脂消炎，對(duì)脂肪肝發(fā)展成肝硬化者可縮短凝血酶原時(shí)間，并具止血治療心、血管功效。

3.百合：性平、味甘微苦，含多種氨基酸及去脂的抗氧化成分，還含維生素B、C及硒，中醫(yī)認(rèn)為百合能安心定膽、益智、養(yǎng)五臟，潤(rùn)肺、止咳，還能安神、利尿。近年研究百合中含脫甲秋水仙堿，對(duì)去脂抗纖，特別防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進(jìn)展有一定阻抑作用。

4.海藻：性寒味咸，含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰島素抵抗，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，抑制血小板凝集，還能抗?jié)?，抗肝纖維化發(fā)生。中醫(yī)認(rèn)為：常吃海藻，具有軟堅(jiān)化痰散結(jié)，不僅能治癭病、甲狀腺腫，對(duì)防治脂肪肝，保肝抗纖均有良好輔助功效。

保護(hù)肝臟就要預(yù)防脂肪肝，以上這些都是脂肪肝的食療方法中比不可缺的蔬菜，多吃這些蔬菜，就能讓脂肪肝的患者早點(diǎn)痊愈。

脂肪肝是肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變，并且脂肪肝的危害是不容忽視的。脂肪肝的發(fā)病率呈日益增長(zhǎng)的趨勢(shì)，脂肪肝的危害也越來(lái)越引起人們的重視了。但是小編還是要提醒大家，兩種脂肪肝的危害一定要知道。

形成肝纖維化、肝硬化

脂肪肝是肝臟脂代謝失調(diào)的產(chǎn)物，同時(shí)又是加重肝臟損傷的致病因素，這是一種互為因果、惡性循環(huán)的發(fā)展。肝細(xì)胞中脂滴增多，使肝細(xì)胞脂肪變性、腫大，細(xì)胞核被擠壓偏離中心。脂肪的代謝主要在線粒體中進(jìn)行，脂肪向細(xì)胞外運(yùn)輸主要通過(guò)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)的堆積進(jìn)一步加重線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的負(fù)擔(dān)降低其功能，進(jìn)而影響其他營(yíng)養(yǎng)素、激素、維生素的代謝。長(zhǎng)期的肝細(xì)胞變性會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞的再生障礙和壞死，進(jìn)而形成肝纖維化、肝硬化。

誘發(fā)和加重冠心病、高血壓

動(dòng)脈硬化與冠心病、高血壓的關(guān)系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血壓、冠心病，容易導(dǎo)致心肌梗塞而猝死。脂肪肝現(xiàn)已是肝病中的第二大疾病，其嚴(yán)重性可想而知，千萬(wàn)不要把脂肪肝不當(dāng)成病，患上以后后悔莫及，特別是引起并發(fā)癥，更是痛苦。所以要做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。

脂肪肝是一種常見的疾病，不及時(shí)的治療造成的危害甚大，一些危害生命安全的疾病有可能就是脂肪肝引發(fā)的，因此脂肪肝的危害不得不重視。