人體小腸粘膜細胞中，有與鐵結(jié)合的特異蛋白質(zhì)。當食品中的鐵被小腸上段吸收后，經(jīng)過生物化學反應使吸收的鐵進進血液，轉(zhuǎn)化成運鐵蛋白運轉(zhuǎn)到全身，以鐵蛋白和含鐵血黃素的形成貯存在各臟器和組織中。正常情況下，人天天由糞、尿、汗液排泄的鐵與吸收的鐵保持平衡。

假如孕婦長期偏食富含鐵的食品、藥物或者酒類，就會使身體內(nèi)的鐵含量增多。研究表明，高鐵比高膽固醇更危險，極輕易誘發(fā)妊娠合并心臟病或者乙型肝炎等疾患。鐵的含量過多可以導致稀有的遺傳病——青銅色糖尿病或地中海貧血，濫用鐵劑藥物補血會加劇類風濕性關(guān)節(jié)炎。澳大利亞曾有人飲濫用鐵劑使肺炎惡化。

孕期應適當增加營養(yǎng)，多食含鐵量高的食品，留意充分攝取蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和其他維生素類的食品。妊娠4個月以后，逐日服用硫酸亞鐵100～200毫克，可以達到預防貧血的目的。

對貧血的孕媽媽，要留意確定貧血原因，留意排除地中海貧血等疾病，避免盲目補鐵。

假如孕媽媽已發(fā)生嚴重貧血，那就應根據(jù)貧血的程度決定治療方案。治療方法以口服鐵劑為主，也可以注射鐵劑藥物或輸新鮮血液糾正貧血。輕度貧血應以食補為主，如動物的肝、心、腎等含鐵量高的食品。