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黃皮干的功效與作用 黃皮干營養(yǎng)價值有哪些

來源:金話筒醫(yī)藥 時間:2023-11-17 14:18:33 手機版

黃皮干是由水果黃皮制成的干果。黃皮是蕓香科漿果,果皮呈黃色艷麗,果肉呈黃白色,肉質(zhì)結實嫩滑,酸甜可口,富含VC、有機酸、多種氨基酸、果膠等。黃皮具有補充營養(yǎng)、消化食物、化痰平喘等作用。

功效作用

黃皮具有補充營養(yǎng)、消食、化痰平喘的功效。

補充營養(yǎng):

黃皮果含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物等人體必需的大量營養(yǎng)物質(zhì),可以為人體補充營養(yǎng)。

消食:

黃皮果含有抗壞血酸、多種氨基酸等大量酸性物質(zhì),能提高人體胃液的酸度,幫助消化食物。

化痰平喘:

黃皮果含有黃皮新肉桂酰胺A、B、C、D,酚類、多種氨基酸、黃酮苷等,不僅能調(diào)節(jié)氣機,還能收斂肺氣,還能減少平滑肌痙攣,起到化痰平喘的作用。

營養(yǎng)價值

黃皮果富含水、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂、鐵、銅。此外,它還含有黃酮苷、酚類、多種氨基酸和新肉桂酰胺A、B、C、D等。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃黃皮膚,尤其是需要補充營養(yǎng)、消化不良、咳嗽哮喘的人,以及體質(zhì)差的人。

一般人群:

黃皮是一種酸甜可口的水果,大多數(shù)人都可以吃。

需要補充營養(yǎng)的人:

黃皮果含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),如水、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物等,適合需要補充營養(yǎng)的人食用。

消化不良的人:

黃皮果含有抗壞血酸、多種氨基酸等大量酸性物質(zhì),能提高胃液的酸度,幫助消化食物,適合消化不良的人食用。

咳喘人群:

黃皮不僅能調(diào)節(jié)氣機,還能收斂肺氣,還能減少平滑肌痙攣,起到化痰平喘的作用。平時有咳嗽哮喘癥狀的人可以適量吃黃皮。

禁忌人群

嚴重胃病或胃潰瘍患者禁止食用。

原因:

黃皮果含有大量酸性物質(zhì),嚴重胃病或胃潰瘍患者食用后會加重病情。

用量

根據(jù)自己的喜好,適量食用。

不宜同用

黃皮可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

黃皮可直接剝皮食用,也可制成干果食用,如黃皮干。

黃皮干:

將新鮮的黃色皮膚從樹枝上切下來,撒上一層鹽,放置一晚后清洗表面的鹽,用熱水浸泡幾分鐘,直到半干。

溫馨提示

在自制黃皮干的過程中,需要注意的是,用剪刀剪下黃皮時,一定要留下一點梗,以免破皮,影響黃皮干的口感。

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