基本和蘿卜差不多，也不貴現(xiàn)在，所謂的好的山參都是騙人的了，不要買，一般8月15時候村民都象賣蘿卜一樣賣人參的真假人參鑒別法,導語：人參是名貴藥材，用途甚大,如何挑選人參,看人參的質地：大家在挑選人參的時候需要仔細觀察人參的橫斷面，因為從這個地方可以看到人參的質地,由于人參名貴，市場上常有假貨出售，必須認真鑒別怎樣辨別人參的真?zhèn)巍?/p>

1.生曬參外形：真品為紡錘形的圓柱體，主根肩部有橫紋，且具有明顯的縱皺，逐漸往下分叉為2-3條側根，叫做參腿，較短并彎曲；在末端有許多細長參須。色澤：表面呈灰黃色，橫斷面呈淡黃色。味道：聞之有特殊氣味，品嘗微甘而略苦。2.紅參外形：真品呈圓柱形，體表有縱溝，皺紋，根部可見橫紋，下部有2-3條扭曲交叉的參腿。色澤：表面半透明，為紅棕色或深紅色，少許參上部不透明，呈暗黃色斑塊。味道：聞之有微香，但嘗之，味微甜。假冒人參有野豇豆、櫨蘭、山萵苣、商德、桔梗、莨菪等。與真參主要區(qū)別是根莖部無蘆碗，肩無環(huán)紋，參身有根，表皮粗糙，氣味各異有刺激感

導語：人參是名貴藥材，用途甚大。其功能是大補元氣，固本生津、安神、治勞治虛損、食少、倦怠、反胃吐食，虛咳喘促、陰虛盜汗、驚悸健忘、眩暈頭痛、婦女崩漏、產(chǎn)后暴脫、久虛不復、四肢欠溫、陽痿遺精、尿頻遺尿、潤津消渴等。由于人參名貴，市場上常有假貨出售，必須認真鑒別

憑經(jīng)驗。實際來說現(xiàn)在人參都是種植的，在陰面山上圈片地種植的，象種蘿卜一樣，美國只在土壤貧瘠的地方種植，成了西洋參，外國人不吃這個的。基本和蘿卜差不多，也不貴現(xiàn)在，所謂的好的山參都是騙人的了，不要買，一般8月15時候村民都象賣蘿卜一樣賣人參的

看人參的質地：大家在挑選人參的時候需要仔細觀察人參的橫斷面，因為從這個地方可以看到人參的質地。優(yōu)質的人參是沒有辦法折斷的，如果說你看到的人參質地疏松，用手指一掐就斷，說明這樣的人參生長時間較短，營養(yǎng)價值不是很豐富，不建議大家購買。看參體：上等的人參主根粗壯，長度較長，而且每一只人參的下端都會有一些分叉，就像人的腿一樣。大家在挑選的時候，可以將這一點來作為考量，檢查人參的干燥程度：現(xiàn)在在各大商場中銷售的大多數(shù)都是干人參。如果大家是通過非正規(guī)渠道購買的人參，一定要仔細檢查一下干燥程度，就比如說晾曬處理不當，其中的含水率依然很高，這樣的人參在保存的時候容易返潮。鑒別的時候還應該摸一下人參的質地，看一看是不是松軟滑嫩，查看產(chǎn)品包裝：在購買人參的時候需要仔細觀察一下人參外包裝，標示生產(chǎn)批號是否齊全。通常情況下，正規(guī)企業(yè)的生產(chǎn)標識完整清晰，這個時候消費者就可以放心購。