糖尿病人能吃什么肉\">1，糖尿病人能吃什么肉

什么肉都能吃，牛肉少吃，含過多飽和脂肪酸和膽固醇，對心腦血管不好，已經(jīng)糖尿病了，就要少加重其他方面的負擔。要多吃粗糧，可以降低膽固醇、甘油三酯或可增高高密度脂蛋白，高密度脂蛋白可降低膽固醇和甘油三酯。健悅坊第三生活空殼的營養(yǎng)師給過我媽媽一張營養(yǎng)處方，上面寫著糖尿病人盡量不吃的肉食有：午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。

2，糖尿病人吃什么肉好

糖尿病人能吃肉，但是糖尿病人吃肉要適量，一天吃100～150克就可以了，也就是以肉食絲炒菜為主，少吃燉肉、蒸肉和涮肉。至于糖尿病人吃哪種肉比較合適，應該說糖尿病患者各種肉都能吃，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，魚肉好于雞、鴨、鵝肉，雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。所以有人說，高血壓、血脂異常及糖尿病患者選擇肉類食品時，“吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽)，吃兩條腿的不如吃沒有腿的(魚)”，這是有一定道理的。因此，糖尿病患者如果每天吃150克肉，建議四條腿、兩條腿和沒有腿的肉各50克。肉類是人體蛋白質(zhì)的主要來源之一，與植物蛋白相比，動物蛋白更接近于人體，更容易被人體消化、吸收和利用，而且肉食中含的人體必需氨基酸、維生素和微量元素也比較豐富。另外，肉食含熱量較高，有利于主食的控制。很多人都有這種體會，吃了肉食就不容易餓，若只吃素食就容易餓。因此，適當?shù)爻匀鈱μ悄虿』颊呤怯欣?。但從另一個角度來看，肉食含脂肪較多，過量食用對控制血糖、血脂和體重不利。