紅茶因其成品茶的外觀而得名。紅茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬于發(fā)酵茶。傳統(tǒng)紅茶中使用的紅茶原料成熟度高，是抑制壓縮茶的主要原料。紅茶營(yíng)養(yǎng)豐富，最重要的是維生素和礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、氨基酸、糖等，具有降低血糖、降低血壓、促進(jìn)消化的作用。

功效作用

紅茶具有調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)消化的作用。

調(diào)節(jié)血糖:

紅茶中的茶多糖復(fù)合物是降低血糖的重要成分。茶多糖復(fù)合物是一種成分復(fù)雜、化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的混合物，其成分活性強(qiáng)于其他茶。這是因?yàn)榘l(fā)酵茶中糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成相對(duì)較短的肽鏈，更容易被吸收，具有較強(qiáng)的生物活性，因此紅茶對(duì)調(diào)節(jié)血糖有顯著作用。

調(diào)節(jié)血壓:

紅茶中獨(dú)特的茶氨酸可以激活多巴胺神經(jīng)元，抑制血壓升高。此外，紅茶中的咖啡因和兒茶素可以放松血管壁，增加血管的有效直徑，通過(guò)放松血管來(lái)降低血壓。因此，適量飲用紅茶對(duì)調(diào)節(jié)血壓有一定的作用。

促消化:

紅茶中的咖啡因、維生素、氨基酸和磷脂有助于人體消化和調(diào)節(jié)脂肪代謝?？Х纫虻拇碳ぷ饔每梢愿纳莆敢旱姆置冢瑥亩纳剖秤?，幫助消化。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅茶不僅富含兒茶素、茶色素、黃酮、維生素C等抗氧化劑、維生素E、維生素D、胡蘿卜素等，含有鋅、錳、銅、硒等大量抗氧化微量元素。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

紅茶富含抗氧化劑和微量元素，大多數(shù)人都可以適當(dāng)飲用。

禁忌人群

失眠者。

失眠者:

失眠者睡覺(jué)前不宜喝紅茶，因?yàn)榧t茶中的咖啡因和芳香物質(zhì)是興奮劑，可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和大腦，加速心跳和血流，使人長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法入睡。

特殊人群

孕婦應(yīng)避免喝太多紅茶。

孕婦:

如果孕婦喝太多濃紅茶，可能會(huì)導(dǎo)致妊娠貧血，胎兒也可能出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。紅茶還含有咖啡因。如果攝入過(guò)多，會(huì)增加孕婦的心率和排尿量，從而增加孕婦的心腎負(fù)擔(dān)，容易誘發(fā)妊娠中毒癥狀，不利于母親和胎兒的健康。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。

不宜同用

喝紅茶時(shí)不要吃雞蛋或咖啡。

雞蛋:

除生物堿外，紅茶還含有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵結(jié)合，可能不利于消化吸收，降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

咖啡:

紅茶和咖啡可以刺激大腦，飲用時(shí)可能會(huì)興奮。

食用方法

沖泡紅茶時(shí)要注意不要太濃，一般按茶1：20比例投茶，注入沸水等待三分鐘，倒入茶杯中直接飲用。

溫馨提示

茶文化在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史。中國(guó)有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶等品種。每種茶都有自己獨(dú)特的氣味。你可以根據(jù)自己的喜好買(mǎi)茶。