2型糖尿病患者通?？梢猿灾笥衩?，玉米屬于一種粗糧，煮后食用更容易消化和吸收，不會對血糖造成較大影響。但是也要注意玉米的烹飪方式，一般建議采用清蒸、水煮、干煎等方式，避免采用煎炸的方式，同時(shí)還要注意玉米的量，不可過多食用。

1、清蒸、水煮：2型糖尿病患者主食的選擇，應(yīng)以谷物為主，如大米、小米、燕麥等，此外還可以食用蔬菜、水果，如西紅柿、黃瓜等。玉米中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動，起到預(yù)防便秘的作用。而煮玉米在烹飪過程中，主要是將玉米表面的淀粉破壞掉，使玉米變得容易消化和吸收，通常不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，所以2型糖尿病患者可以適量吃煮玉米;

2、清蒸、水煮：2型糖尿病患者在烹飪玉米時(shí)，應(yīng)注意少油、少鹽，如果采用清蒸、水煮的方式，而且玉米較小，通常不會對血糖造成較大影響。但是如果擔(dān)心玉米油炸的方法會破壞營養(yǎng)，也可以將玉米煎炸，相對而言會增加部分膳食纖維的攝入，也可以適當(dāng)降低血糖;

3、干煎：玉米的營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等維生素，其中玉米所含有的蛋白質(zhì)比較容易被人體吸收和利用，2型糖尿病患者可以適量食用;

4、其他烹飪方式：如玉米粒蒸饅頭，通常可以取出玉米放在太陽下曬干后食用，也可以取出玉米加醋少量多次食用，可以增加口感。

2型糖尿病患者在飲食方面，需要注意避免暴飲暴食、少食多餐、細(xì)嚼慢咽等飲食方式，建議適當(dāng)增加運(yùn)動量，有利于血糖的控制。