冬季是進補的良好時機。冬季消化能力很強的季節(jié)，是人體胃消化道很想吃東西的時節(jié)，因此沒在這個季節(jié)里進補能夠更好地消化和吸收。但是進補的東西比較容易上火，那冬季上火吃什么好呢？而又有什么東西既不上火又滋補的呢？今天小編就這些問題給大家一一解答。
冬季上火，多吃蘿卜少喝菊花
與夏熱秋燥不同，冬天氣候特別寒，養(yǎng)生調(diào)理需要適當?shù)臏匮a，大家冬季上火不要隨便吃清熱解毒的藥，比如連翹、菊花。在冬天上火時不要隨便的煲太多的五花茶，尤其不適合天天泡菊花茶喝。一直以來，民間一直有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。過去的人因為在冬天都會攝取很多的肉類，因為冷，家家戶戶都起爐，一烤火加上現(xiàn)在的暖氣，喉嚨很干、很渴、很干燥，火又上來了，冬天里的蘿卜最清熱、最嫩、最甜的，所以冬天要降火的話，最好是吃蘿卜。此外冬季進補要因人而異，這也是不少中醫(yī)專家常常告誡的問題，大家在進補前，最好找專業(yè)醫(yī)生先了解自己的體質(zhì)是屬于氣虛、血虛還是陰虛、陽虛，否則可能越補越虛。
食療進補三寶
冬季進補常用的三種食材——羊肉、花膠、白果，下面是這三寶的功效、適合人群、如何烹煮才能美味。
羊肉：補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾，患有慢性支氣管炎、肺氣腫、老咳嗽不見好的人可在冬天適當多吃羊肉。1公斤羊肉放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，既能夠去其膻氣又保持其羊肉風味。
花膠：花膠脂肪較低，主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。滋陰固腎，強身壯體，因為花膠含有膠原纖維可使皮膚很有彈性，有很好的養(yǎng)顏美容作用。孩子生長發(fā)育期、中高考前吃花膠效果都很好，秋冬節(jié)進補效果最佳。吃之前用冷水泡過夜，一般浸泡超過12小時，然后將花膠飛水后切小塊，花膠本身無味，可加一點瘦肉、雞肉或排骨，加一點瑤柱，放兩勺姜汁，隔水燉3小時。如果是血尿酸高，就不要加太多的瑤柱。
白果：白果，補腎納氣，固精止?jié)?，在預防心腦血管疾病方面有很好的作用，對咳嗽、哮喘，女性白帶過多，男性陽萎、早泄、遺精，小孩子尿床都有很好的作用。買一斤白果，然后放到鍋里面以過面水，大火沸騰一開即關(guān)火，倒出來后馬上用冷水泡，然后不斷倒掉溫的水，一直到白果的果子不再熱。這時候讓白果用冷水泡著，利用晚上看電視的時候拿小刀劈開，然后放到鍋里煮，冷水跟切了一半的白果一起煮，一煮開就好了，把白色渾濁的有毒的水倒掉重復上面的降溫步驟。小孩子尿床，可吃白果進行輔助食療，三五歲的，芡實10克，10粒白果，豬小肚一個，煮成粥給孩子吃，一個星期吃三次。
通過以上泡制好祛毒后的白果可以放到冰箱里，要吃時拿出來解凍，煲湯的時候就放下去，這樣吃較安全，尤其對老年人。
通過以上的解釋，您是否更加了解冬季該吃什么好了呢？冬季進補該怎么補？那您是否補對了呢？欲了解相關(guān)內(nèi)容點擊閱讀：冬季進補怎么補？您補對了嗎
