很多人喜歡吃酸豆角，但是又不會做，只能去買。酸豆角確實(shí)非常好吃，特別是對于那些喜歡吃酸的人，能吃到好吃的酸豆角那是人生一大樂事。酸豆角是豆角中的一種。吃起來非常的可口，而且還可以長時間留放，絕對可以稱得上是廚房婦女的的拿手好菜，做起來非常的簡便。下面大家跟小編一起去了解吧!

豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。

1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥。

2、新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈，晾干表面的水分。

3、準(zhǔn)備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆放進(jìn)去，然后放鹽，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了。

4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜。

5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什么一起腌制。

微微健康溫馨提醒您：喜歡吃酸豆角的人平時應(yīng)該學(xué)會自己做比較好，這樣可以隨時的滿足自己對酸豆角的需要，但是要記住，在制作過程中一定要很仔細(xì)，這樣做出的酸豆角才好吃。