懷孕期間，孕婦腸道從食物中吸收鐵的能力較未孕時(shí)明顯提高，但還是有約1/3的孕婦無法獲得充足的鐵，因而患有缺鐵性貧血。而鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵原料，那么孕期補(bǔ)鐵要怎么做呢？關(guān)于孕期補(bǔ)鐵您有哪些疑問呢？

Q：孕期該補(bǔ)充多少鐵質(zhì)？

鐵質(zhì)是影響造血功能最直接的元素之一。成年女性每天應(yīng)補(bǔ)充15mg的鐵質(zhì)，懷孕及產(chǎn)后哺乳期，每天應(yīng)補(bǔ)充30mg的鐵質(zhì)。

Q：孕期缺鐵的影響？

鐵質(zhì)可促進(jìn)新陳代謝、幫助胎兒正常發(fā)育，長(zhǎng)期缺鐵會(huì)導(dǎo)致若干生理作用異常、精神不佳與細(xì)胞迅速老化等問題。

孕婦若嚴(yán)重缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，可能造成嬰兒體重過輕及早產(chǎn)，嚴(yán)重還會(huì)影響胎兒的智力、語(yǔ)言和運(yùn)動(dòng)發(fā)展。研究也發(fā)現(xiàn)，缺鐵會(huì)增加鉛中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

Tips：獲取鐵質(zhì)的好食材

豬肝、雞肝、牡蠣、牛肉、菠菜均含有豐富的鐵質(zhì)。

Q：為何孕媽咪補(bǔ)充動(dòng)物性鐵質(zhì)較佳？

鐵質(zhì)可分為動(dòng)物性鐵質(zhì)和植物性鐵質(zhì)，動(dòng)物性鐵質(zhì)較容易為人體吸收，多存在于紅肉、魚肉或禽類中，白肉中含量較少。而植物性鐵質(zhì)中含有多酚類、脂酸等其他元素，這些元素會(huì)干擾人體對(duì)植物性鐵質(zhì)的吸收，因此，植物性鐵質(zhì)在人體的吸收率較低，多存在于蔬菜、扁豆和其他豆類食物中。

一般而言，人體對(duì)動(dòng)物性鐵質(zhì)的吸收率約為23～25%，而植物性鐵質(zhì)的吸收率則不到10%。通常動(dòng)物性食物中顏色越深的含鐵量越高；而在植物性食物中，深綠色蔬菜的含鐵量要比淺綠色蔬菜來得多，因此，若需攝取較多的鐵質(zhì)，也可從顏色來選擇食物。含鐵量較高的食物，包括動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、蚌、牡蠣、深綠色蔬菜、谷物和豆類等。

Tips：鐵質(zhì)、鈣質(zhì)分開攝取較佳

鐵質(zhì)、鈣質(zhì)最好避免同時(shí)攝取。因?yàn)殁}會(huì)抑制鐵的吸收，最好和高鐵質(zhì)的食物錯(cuò)開攝取時(shí)間，才能分別提高鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收率。

當(dāng)孕期膳食缺鐵時(shí)，血紅蛋白合成不足，血紅蛋白濃度下降，運(yùn)載氧氣的能力不足，會(huì)使孕婦和胎兒身體均處于“缺氧”狀態(tài)——貧血。因此，孕期補(bǔ)鐵很重要。相關(guān)文章閱讀推薦：三款孕婦食譜營(yíng)養(yǎng)豐富補(bǔ)鐵養(yǎng)身