2型糖尿病的患者可以適量食用菠菜，其含有豐富的營養(yǎng)物質，對身體有一定益處，但是不建議過量食用，菠菜含糖量較高，過量食用不利于血糖的控制，可能會導致病情加重。
1、含有豐富的維生素：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)維生素缺乏的情況，而菠菜中含有豐富的維生素，如維生素C、維生素K、葉酸、胡蘿卜素、維生素A等，且菠菜中還含有鈣、鐵、鋅等微量元素，可以補充2型糖尿病患者所需要的營養(yǎng)成分，因此2型糖尿病患者可以適量食用菠菜;
2、含有豐富的膳食纖維：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)便秘情況，菠菜中含有豐富的膳食纖維，適量食用后可以促進胃腸道蠕動，起到預防便秘的作用。且菠菜中含有較多的水分，可以增加腸道水分，起到軟化大便的作用，有利于2型糖尿病患者排出大便;
3、含有豐富的礦物質：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)鈣質流失的情況，而菠菜中含有較多的鈣、鐵、鋅等礦物質，適量食用后可以補充身體所需礦物質;
4、含有大量的膳食纖維：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)血糖升高的情況，菠菜中含有豐富的膳食纖維，適量食用后可以增加胃腸道蠕動，起到預防血糖升高的作用。且菠菜中含有較多的果膠，可以降低血糖吸收，改善2型糖尿病患者胃腸道功能。
建議2型糖尿病患者多以清蒸、水煮等清淡飲食為主，炒菜建議以植物油為主，避免使用動物油。在不了解蔬菜類別、種類能夠增加血糖升高的情況下，可以先咨詢醫(yī)生。
