1，膽汁的主要成分是什么

肝細(xì)胞分泌的一種外分泌液。味苦、有色，顏色取決于膽色素的多少。人的膽汁剛由肝細(xì)胞分泌時呈黃色或棕色，經(jīng)膽囊濃縮后呈棕綠色。肝中膽汁呈弱堿性（pH7.4），膽囊中的膽汁因碳酸氫鈉被吸收而呈弱酸性（pH6.8）。成人日分泌量約為0.8～1.0升。它和胰液、腸液一起對小腸內(nèi)的食糜進(jìn)行化學(xué)性消化。膽汁成分復(fù)雜，除水外，還有膽色素、膽鹽、膽固醇、脂肪酸、卵磷脂及血漿中所有的無機鹽等。 膽汁的作用主要是膽鹽和膽汁酸的作用。膽鹽、膽固醇和卵磷脂等都可作為乳化劑乳化脂肪，使脂肪乳化成微滴，增加了胰脂肪酶的作用面積；膽汁酸還可與脂肪酸結(jié)合，形成水溶性復(fù)合物，促進(jìn)脂肪酸的吸收；膽鹽本身還是一種利膽劑。膽汁對促進(jìn)脂溶性維生素的吸收也有重要意義。在十二指腸中膽汁可中和一部分胃酸。當(dāng)膽道被阻塞，膽汁不能進(jìn)入十二指腸時，脂肪的消化和吸收就會發(fā)生障礙，可引起脂肪痢。膽鹽能抑制結(jié)腸對鈉和水的吸收，如果小腸吸收膽鹽發(fā)生障礙，大量膽鹽進(jìn)入結(jié)腸，常引起水瀉。膽汁能刺激腸管運動，故膽汁缺乏，會引起腸管運動減弱，使食物積滯在腸內(nèi)

2，膽汁的成分及各成分作用

膽汁是從哪里來的，含有哪些主要成分，有什么作用? 膽汁是在膽道中流動的一種特殊的體液，由肝臟分泌產(chǎn)生。膽汁的生成過程非常復(fù)雜，肝臟產(chǎn)生的膽汁稱為肝膽汁。肝臟不斷地生成膽汁，每天的生成量約為100～200ml，隨著人們的活動、飲食的質(zhì)和量、以及飲水量的不同而變化，進(jìn)餐時肝臟產(chǎn)生的膽汁比平時多得多。 膽汁味苦，肝膽汁呈金黃色，而膽囊內(nèi)的膽汁因經(jīng)濃縮而成深綠色。應(yīng)用色譜分析、光譜分析等現(xiàn)代分析技術(shù)來分析膽汁中所含的成分，發(fā)現(xiàn)膽汁中極大部分是水(肝膽汁中水約占97% )，在水中溶有許多種物質(zhì)，其中包括能幫助脂肪消化和吸收的膽汁酸，以及與消化無關(guān)的肝的排泄物膽紅素，膽汁的顏色就是由膽汁中膽紅素的含量所決定的。此外，膽汁中含有磷脂、膽固醇、鈉、鉀、鈣、磷酸鹽和碳酸鹽等，以及少量蛋白質(zhì)等成分。膽汁有兩大作用，一是作為消化液，幫助脂肪在腸內(nèi)的消化和吸收；二是將某些代謝產(chǎn)物從肝臟排出。在正常情況下，膽汁中各種成分的含量保持著相對的穩(wěn)定，當(dāng)膽汁中各種成分發(fā)生較大的變化時，就會引起膽道疾病。目前，科學(xué)家正在深入研究和分析當(dāng)膽道患疾病時，膽汁的成分會發(fā)生哪些改變，以及各種藥物對膽汁成分有哪些影響，從而探索膽道疾病的病因和有效的防治方法。