請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述湯鍋用少許油加熱，放入蔥、蒜切片炒香，然后放入西紅柿丁炒出汁液，再放入土豆、青椒、香菇、胡蘿卜翻炒1分鐘,請(qǐng)點(diǎn)擊圖片描述，直接當(dāng)湯喝，或者和米飯混合，作為下面的澆頭，都很好吃,魚丸鮮嫩，湯底清香，食材豐富,用手捏蝦醬(小竅門之一)，用大拇指擠出丸子，或者用瓷勺或挖球器做成丸子，低空放入鍋中(小竅門之一),煮沸后，加入魚丸和玉米粒。

Step 1切絲姜蒜這些準(zhǔn)備工作做得很好。蝦洗凈，去蝦線和蝦殼，去頭尾。第二步把蝦打扁，不要太用力(。其中一個(gè)小竅門)，剁成泥，加入料酒和鹽等。第三步:加入蛋清(提示之一)。這里可以選擇是否加淀粉，這樣更容易定型和粘住。當(dāng)然，你也可以為了追求極致的口感而不加。不加的話就是純蝦球啦~ Step 4在盆里朝一個(gè)方向(小技巧之一)攪拌，這樣更容易下功夫。攪拌(提示之一，怎么分辨，面團(tuán)不會(huì)掉)。面團(tuán)成型后，拿起揉搓幾次(小竅門之一)。第五步:鍋內(nèi)冷水(小竅門之一)，小火。用手捏蝦醬(小竅門之一)，用大拇指擠出丸子，或者用瓷勺或挖球器做成丸子，低空放入鍋中(小竅門之一)。第六步:將蝦球煮至變色、浮起后出鍋。

魚丸鮮嫩，湯底清香，食材豐富。尤其是當(dāng)酸湯的酸味從舌尖褪去，魚丸的甜味越來越明顯，肉質(zhì)水嫩，糯糯的山楂入口即化，妙~用西紅柿2個(gè)魚丸，土豆8個(gè)，胡蘿卜1根，青椒半個(gè)，香菇3個(gè)，玉米粒3個(gè)，大蔥30克，小蔥10克，蒜瓣2個(gè)，番茄醬3瓣，醬油60克，白糖15克，鹽5克，番茄魚丸湯5克，開水焯一下。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述土豆、青椒、香菇、胡蘿卜也分別切丁，請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述湯鍋用少許油加熱，放入蔥、蒜切片炒香，然后放入西紅柿丁炒出汁液，再放入土豆、青椒、香菇、胡蘿卜翻炒1分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說明調(diào)入1湯匙醬油，倒入適量水，加入4湯匙番茄醬，1茶匙鹽和1茶匙糖，攪拌均勻，煮沸后，加入魚丸和玉米粒。當(dāng)魚丸煮至浮起時(shí)，關(guān)火出鍋，請(qǐng)點(diǎn)擊圖片描述，直接當(dāng)湯喝，或者和米飯混合，作為下面的澆頭，都很好吃。