雪燕是蘋(píng)果植物的木髓分泌物，類(lèi)似于桃膠，主要產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)。雪燕主要由多糖等物質(zhì)組成，具有促進(jìn)排便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

功效作用

雪燕能促進(jìn)排便，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

促進(jìn)排便:

雪燕含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能促進(jìn)排便，緩解便秘，適合便秘人群食用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

雪燕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含微量元素和氨基酸，其中鍶、錳、天冬氨酸、亮氨酸和谷氨酸最豐富。吃雪燕可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雪燕主要含有多糖物質(zhì)，如D-半乳糖醛酸D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。雪燕富含微量元素和氨基酸，其中鍶、錳、天冬氨酸、亮氨酸和谷氨酸最豐富。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是便秘的人。

一般人群:

雪燕是一種珍貴的食材，大多數(shù)人都可以食用。

便秘人群：

雪燕含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能促進(jìn)排便，緩解便秘，適合便秘人群食用。

禁忌人群

消化不良、感冒的人不宜食用；體質(zhì)過(guò)敏的人要慎重食用。

消化不良的人:

雪燕富含蛋白質(zhì)、糖和其他成分。吃得太多不容易消化，所以消化不良的人不適合吃，以免加重癥狀。

感冒人群：

雪燕有滋補(bǔ)作用，感冒期間最好不要吃，以免病邪停留在體內(nèi)，不利于感冒的治療。

體質(zhì)過(guò)敏的人:

雪燕有很多成分，如蛋白質(zhì)、糖等。過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

雪燕本身就是一種不易消化的食物，所以最好不要吃太多油膩辛辣等不易消化的食物，以免引起胃腸道不適。

食用方法

雪燕泡發(fā)后要燉，可以和牛奶、木瓜、桃膠等食材一起燉。

糖水雪燕:

取適量雪燕，用沸水浸泡，放入燉鍋中，加入純凈水，直到?jīng)]有食材。小火燉20分鐘后，加入黃冰糖食用。

牛奶燉雪燕：

取適量雪燕，用沸水浸泡，放入燉鍋中，加入適量的水和牛奶，直到?jīng)]有食材。小火燉20分鐘后，加入黃冰糖食用。

雪燕木瓜杯：

取適量的雪燕，用沸水浸泡，放入燉鍋中，加入適量的水，直到?jīng)]有食材。用小火燉20分鐘，放入木瓜做成的燉鍋中，燉10分鐘，加入黃冰糖。

堿蜂糖蔓越莓雪燕：

將雪燕浸泡，將蔓越莓加水燉20分鐘，加入雪燕燉10分鐘，最后加入堿蜂糖開(kāi)鍋。

石蜂糖雪燕桃膠皂角米芒果餃子湯：

將桃膠、雪燕、皂角米浸泡，加水小火煮30分鐘，加入適量石蜂糖；小芋頭圓另煮，與桃膠、雪燕、皂角米一起放入碗中，加入牛奶、芒果。

溫馨提示

還要注意吃雪燕“個(gè)性化原則”，每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收，對(duì)雪燕的反應(yīng)也不同。雪燕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益，但一切都適度，過(guò)量吃雪燕會(huì)產(chǎn)生飽腹感，引起胃不適。