馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法也很簡(jiǎn)單，因此它便是人們餐桌上的?？土恕Ｏ胍民R鈴薯最初一道道味道鮮美的佳肴其實(shí)并不難，但是您想要做出有利于健康的佳肴，就要學(xué)習(xí)一些有助于健康的馬鈴薯做法。

馬鈴薯濃湯常做為鉀療法，而供為過敏性體質(zhì)的人食用，此種只利用馬鈴薯優(yōu)點(diǎn)的吃法，也可推薦給健康的人。

把一人份的相當(dāng)于五個(gè)中型馬鈴薯，去掉芽而不削皮，切成角塊。同時(shí)把洋蔥一個(gè)切片，之后一起放入較厚的鍋中，加入二至五杯的水，用小火煮二個(gè)小時(shí)，等到馬鈴薯化開之后熄火。把馬鈴薯及洋蔥過濾去掉殘?jiān)?，即告完成。如此一來，可攝取相當(dāng)于五個(gè)馬鈴薯的維生素C及鉀，而大部分的糖質(zhì)會(huì)殘留在渣汁中，此可完全不必?fù)?dān)心。

馬鈴薯雖含有豐富的鉀及維生素C但食用過多仍會(huì)造成肥胖，因此制成濃湯過濾之后，只吃煮汁最為有效。

一般來說，吃馬鈴薯的家常方法是炒絲，油炸或配牛肉、豬肉燒熟吃。燒肉片時(shí)?？上葘⑷馄瑹砂顺墒欤侔咽砥湃脲亙?nèi)用中火煮燒，慢慢翻動(dòng)，切忌用大火猛燒。

馬鈴薯還能做成食療，對(duì)患有心臟病的人有很多的療效。馬鈴薯是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，這些馬鈴薯的做法對(duì)您的健康也是有利無害的喔。