亞麻籽粉是機械粉碎的，基本保留了亞麻籽的營養(yǎng)成分。亞麻籽粉含有脂肪、蛋白質和膳食纖維，其他成分包括礦物質α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等。

功效作用

亞麻籽粉具有補充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。

補充營養(yǎng):

亞麻籽粉含有脂肪、蛋白質和其他成分，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

緩解便秘:

亞麻籽粉含有較多的脂肪，能在一定程度上潤腸通便，緩解便秘。

營養(yǎng)價值

亞麻籽粉含有礦物質，包括脂肪、蛋白質和膳食纖維α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等。

適宜人群

大多數人可以吃亞麻籽粉。

一般人群:

亞麻籽粉含有蛋白質、膳食纖維和礦物質，適合大多數人食用。

禁忌人群

過于肥胖的人。

原因:

亞麻籽粉含有一定量的脂肪，過于肥胖的人食用后，會引起脂肪的積累，對血脂也有一定的影響。

用量

根據自己的需要，適量食用亞麻籽粉。

不宜同用

亞麻籽粉可以和大多數水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時過量食用，以免引起身體不適。

食用方法

亞麻籽粉可制成亞麻籽粉面包、亞麻籽粉饅頭、低碳椰子粉小餐包、亞麻籽粉餐包、生酮年糕等。

亞麻籽粉面包：

將亞麻籽粉、洋車前籽殼粉、椰子粉、泡打粉放入盆中攪拌均勻，加入蛋黃、椰子油的混合物，將攪拌好的食材放入模具中烘烤。

亞麻籽粉饅：

將亞麻籽粉、中筋面粉、牛奶、干酵母、糖、玉米油放入面包機中，揉至光滑，發(fā)酵，用蒸鍋蒸熟。

低碳椰子粉小餐包：

將椰子粉、亞麻籽粉、洋車前子粉、酵母、溫水混合，揉成團，發(fā)酵1小時，放入烤箱烘烤。

亞麻籽粉餐包：

將亞麻籽粉、洋車前子粉、泡打粉、鹽、蛋清、蘋果醋、開水攪拌均勻，揉成面團，發(fā)酵成面團卷，烘烤。

生酮年糕:

將杏仁粉、洋車前殼、金亞麻籽粉、水、鹽混合均勻，加入適量水，揉切，放入鍋中煎至兩面金黃色。

溫馨提示

亞麻籽粉含有有毒成分生氰糖苷。食用亞麻籽粉前，應加熱、微波、烹飪等加工方法，降解亞麻籽粉中生氰糖苷的含量，提高亞麻籽粉的安全性。