燕耳是黑木耳的別稱。黑木耳通常指的是干制黑木耳，需用水泡發(fā)后烹飪食用。這里的害處是指負面影響。如果黑木耳吃多了，可能對身體健康帶來負面影響，可能會腹脹、腹瀉、影響消化功能、升高尿酸、誘發(fā)出血傾向等。具體如下：
1、腹脹：黑木耳含有豐富的膳食纖維，長期過量食用，容易增加胃腸道負擔(dān)，影響胃腸道蠕動，從而引起腹脹。
2、腹瀉：黑木耳含有的膳食纖維有助于促進胃腸蠕動，但過量食用可能會引起腹瀉，特別是對于脾胃虛弱的人群。
3、影響消化功能：黑木耳含有較多的膳食纖維，過量食用可能會影響消化功能，特別是對于消化功能較弱的人群。
4、升高尿酸：黑木耳屬于高嘌呤食物，過量食用可能會使尿酸在體內(nèi)積聚過多，誘發(fā)或加重痛風(fēng)。
5、誘發(fā)出血傾向：過量食用黑木耳會影響血小板的凝聚功能。當血小板凝聚性降低時，可能會增加出血傾向。因此，有出血傾向或患有出血性疾病的患者應(yīng)慎食。
因此，建議適量食用黑木耳，如偶爾進食過多，可加強運動，加快代謝。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣有利于保持健康。此外，干制黑木耳在長時間泡發(fā)過程中，細菌容易大量繁殖，有些細菌可產(chǎn)生強毒素，這種情況需要避免進食，以免導(dǎo)致中毒風(fēng)險。
