尿酸高的患者可以吃豬肉,但要少量。每100g豬肉中,約含75到100毫克嘌呤,屬于嘌呤含量中等的食物,高尿酸血癥的患者可以少量食用。豬肉的嘌呤含量雖然低于海鮮、牛羊肉等,但過量食用也會導致血尿酸出現(xiàn)較大波動,從而誘發(fā)痛風發(fā)作。
豬肉的膽固醇含量較高,食用過量的豬肉可能導致血脂異常增高,干擾尿酸的代謝。
豬肉的烹飪方法對尿酸含量也會有一定影響,可以在炒菜時放入少量豬肉,盡量避免食用煎、烤、涮鍋、紅燒等烹飪方法做出來的豬肉。如果想要食用肉類,雞肉、淡水魚等嘌呤含量相對更低,更適合尿酸高的患者食用。
尿酸高的患者應長期堅持低嘌呤飲食,如果通過飲食控制仍然無法使尿酸達標或存在心腦血管疾病等,需要在醫(yī)生指導下接受藥物降尿酸治療,如非布司他片、丙磺舒片、別嘌醇片等,將痛風發(fā)作的幾率降到最低。