秋季是河蟹上市之時(shí)，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，這是最美的事了。蟹肉中含有十分豐富的蛋白質(zhì)和十多種游離氨基酸。然而，螃蟹雖然鮮美，但它性屬寒涼，食用不當(dāng)會(huì)致病及中毒。不過(guò)，食蟹中毒有一個(gè)簡(jiǎn)單的解法，就是紫蘇，一起來(lái)看看吧。

紫蘇又名白蘇、紅蘇、雞冠紫蘇。紫蘇含有揮發(fā)油、脂肪、維生素B1、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等。中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇葉味辛，性溫，入脾、肺經(jīng)，具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒的功能。用紫蘇葉30克、生姜3片，煎湯頻飲，能治食蟹中毒。若無(wú)新鮮紫蘇葉，可去藥房買干紫蘇葉10克代替，同樣有效。上述方法還能解脫食海鮮引起的瘙癢、風(fēng)團(tuán)、丘疹、腹痛等癥。

但要注意，紫蘇性溫疏瀉之力較強(qiáng)，多用會(huì)傷正氣；大量久服，可使汗腺的興奮性增高而加重自汗之癥；紫蘇能促進(jìn)消化液的分泌和加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，不利潰瘍面的愈合，紫蘇油能升高血糖，故糖尿病患者應(yīng)忌大量服用。

如果食用螃蟹的時(shí)候不小心中毒了，出現(xiàn)瘙癢、丘疹等身體不適時(shí)，可以試試紫蘇解毒。更多關(guān)于飲食保健的內(nèi)容，