1，肝硬化病人都有哪些癥狀時(shí)不可以食用蛋白質(zhì)

有肝昏迷前兆時(shí)不能吃蛋白質(zhì)食物。肝昏迷早期癥狀主要表現(xiàn)為輕度性格改變、行為失常以及定向力、理解力相對(duì)減退等等，如抑郁或欣快、激動(dòng)或淡漠少語、煩燥失眠、多動(dòng)或行動(dòng)遲緩、衣冠不整或隨地便溺等。 　　

2，肝硬化患者不能吃什么

　　1.肝硬化與肥甘厚膩和高蛋白食品 　　由于肝硬化患者食欲較差，消化功能減弱，因此要少吃肥甘厚膩之品。對(duì)晚期肝硬化患者則要控制蛋白質(zhì)的攝人，因一次吃人大量蛋白質(zhì)食物，會(huì)使血氨過高，肝臟無能力將血氰迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，易誘發(fā)肝件腦病等中毒反應(yīng)。因此，肝硬化患者不宜多吃午肉、對(duì)蝦、海參、烏雞、羊肝竿。 　　2.肝硬化與油炸、煎、炒及燒烤食物 　　肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及燒烤食物。這是由于脂肪燃燒后會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)——丙烯醛，它經(jīng)血液循環(huán)至肝臟，刺激肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞。這類食品有炸豬排、炸牛排、油條、油炸雞、烤雞鴨、烤羊肉、油炸花生等。 　　3.肝硬化與酒 　　酒在體內(nèi)的代謝都在肝臟中進(jìn)行，當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟的解毒功能減弱再度飲灑，必然加重肝臟負(fù)擔(dān)，故肝硬化患者不宜飲酒。 　　4.肝硬化與強(qiáng)烈刺激性調(diào)味品 　　強(qiáng)烈刺激性調(diào)味品如辣椒、辣油、大蔥、大蒜、咖眶、味精、芥末、桂皮、茵香等，都要在肝內(nèi)進(jìn)行代謝，故肝硬化患者不宜食用。如系脂肪肝而引起的肝硬化，更必須少吃甜食。 　　5.肝硬化與過硬食物 　　患肝硬化時(shí)，肝臟的阻力非常大，流入肝臟的血流壓力會(huì)不斷地增高，導(dǎo)致食管下段和胃底部的靜脈曲張。這些曲張的靜脈僅由一層就膜所支持，如遇粗糙、堅(jiān)硬的食物摩擦，便會(huì)引起曲張靜脈破裂、出血．從而造成危險(xiǎn)。因此干硬食品如餅干、干炸魚、核桃、栗子、杏仁等，必須禁食s如需食用，必須用水泡軟或加工成細(xì)末再食。另外，吃魚時(shí)，要注意魚刺，以免魚刺刺破食管而引起出血。北京261醫(yī)院肝病專家推薦靶向性細(xì)胞再生療法