2型糖尿病患者可以適量吃臭豆腐，臭豆腐是豆腐經(jīng)過發(fā)酵、調(diào)味、制醬、烘烤等工藝制作而成，含有一定量的蛋白質(zhì)，可以為2型糖尿病患者提供蛋白質(zhì)，因此2型糖尿病患者可以適量食用。2型糖尿病患者在飲食方面需要注意限制高脂肪、高糖分、高淀粉等食物的攝入，并且需要根據(jù)自身的血糖情況，在醫(yī)生的指導下合理安排飲食。

1、限制高脂肪飲食：2型糖尿病患者應減少肥肉、豬油、全脂牛奶的攝入，以及減少炸雞、薯片、蛋糕等高熱量食物的攝入;

2、限制高糖飲食：2型糖尿病患者需要減少碳水化合物的攝入，2型糖尿病患者可以適當進食富含膳食纖維的谷物，如小米、蕎麥面、玉米面、燕麥片等，以及多吃蔬菜，如洋蔥、西藍花、黃瓜、芹菜等，避免進食高糖、高淀粉的食物，如大米、面條等;

3、限制高淀粉飲食：2型糖尿病患者不應吃太多高淀粉類食物，如大米、饅頭、土豆、山藥、芋頭等，因為淀粉在體內(nèi)會分解成糖類，也就是單糖，會加重胰島素抵抗，導致血糖升高;

4、限制蛋白質(zhì)攝入：2型糖尿病患者應減少蛋白質(zhì)的攝入，以免加重胰島素抵抗，加重病情。但是為了保證身體的正常運轉(zhuǎn)，可以在控制血糖的前提下適當攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚肉、蝦仁等。

2型糖尿病患者除了在飲食方面需要注意外，還要積極配合醫(yī)生按時服用降糖藥物，常用藥物有鹽酸二甲雙胍片、格列美脲片等，并定期監(jiān)測血糖，將血糖控制在正常范圍內(nèi)。