干鍋通常是指在普通鍋底中加入水、食用油、食鹽、辣椒、食用香精等調料制作而成的一鍋飯菜，2型糖尿病患者可以偶爾、少量吃干鍋，但不建議長期、大量地吃，以免不利于血糖控制，導致病情加重。2型糖尿病患者不建議吃干鍋，干鍋中可能會加入防腐劑，長期、大量食用對身體有一定傷害。2型糖尿病患者應注意飲食的總量，適當攝入營養(yǎng)物質，做到膳食合理、營養(yǎng)均衡。

1、淀粉類：2型糖尿病患者需要控制淀粉的攝入量，而干鍋的主要成分是米飯、饅頭等，這一類食物的淀粉含量較高，進入體內后會轉化成葡萄糖，被機體代謝吸收，易導致血糖升高，因此不建議吃;

2、油脂類：干鍋的油脂類食物較多，如植物油、芝麻油、花生油等，2型糖尿病患者攝入過多這類油脂類食物后，會導致體內的血脂水平升高，對血糖控制產生影響，因此也不建議吃;

3、糖類：2型糖尿病患者不僅要控制飲食總量，還要控制油脂類食物的攝入，干鍋的烹飪方式比較油膩，對血糖的影響也較大，所以不建議吃;

4、其他：如辣椒、食鹽、食用香精等，這些調料中含有較多的鈉離子，攝入過多可能會導致水鈉潴留，也會升高血糖，因此也不建議攝入。

二、調料：

辣椒、食鹽、食用香精等，這類調料可以起到開胃的作用，但是會增加進食的頻率，且這類調料中含有較多的鈉離子，易導致體內水鈉潴留，因此也不建議經常吃。

2型糖尿病患者建議多吃新鮮蔬菜、水果，如蘋果、草莓、卷心菜、西紅柿等，還可以吃含優(yōu)質蛋白的食物，如魚肉、蝦仁等，能補充營養(yǎng)物質。另外還需要注意適當鍛煉身體，如慢跑、瑜伽等，有利于血糖的控制。