2型糖尿病患者可以適量吃金針菇。糖尿病是一組以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，由于機體胰島素分泌絕對或相對不足而導(dǎo)致血液中的血糖濃度升高，導(dǎo)致代謝功能紊亂，患者可出現(xiàn)多飲、多尿、多食、體重減輕的典型癥狀。金針菇含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及鐵、鋅、鎂等微量元素，可以補充患者所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對2型糖尿病患者的身體健康有益。
1、蛋白質(zhì)：2型糖尿病患者應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入，而金針菇中的蛋白質(zhì)含量豐富，對2型糖尿病患者而言，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占到每日總熱量的20%-30%;
2、膳食纖維：2型糖尿病患者應(yīng)多吃富含膳食纖維的食物，膳食纖維能夠延緩食物在胃腸道中的吸收速度，增加飽腹感，有利于控制進餐量和餐后血糖水平;
3、維生素：2型糖尿病患者易缺乏維生素B、維生素C、維生素D，以及葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而金針菇中含有豐富的維生素，對2型糖尿病患者而言，適量吃金針菇可以補充機體所需的維生素;
4、微量元素：2型糖尿病患者易合并缺鐵性貧血、缺鈣等微量元素，而金針菇中含有豐富的鐵、鈣等微量元素，對2型糖尿病患者有益。
從中醫(yī)角度來講，金針菇具有健脾開胃、清熱涼血、通便潤腸等功效，若糖尿病患者合并有脾胃虛弱、腹瀉等癥狀時可適量食用。若糖尿病患者血糖控制不佳，仍存在血糖波動較大等情況時，則不建議吃金針菇。
