1，氨基酸肽是什么東東

是一種抗原，在醫(yī)學(xué)上用抵抗能力和，破壞細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的藥物1

2，什么是肽鍵肽鏈氨基酸

肽鍵：是由一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基經(jīng)過(guò)脫水縮合脫去一分子水形成的酰胺鍵，化學(xué)式為-CO-NH-。肽鏈：是由多個(gè)氨基酸通過(guò)肽鍵相互連接在一起所形成的鏈狀結(jié)構(gòu)。兩個(gè)氨基酸殘基形成的肽鏈叫二肽，三個(gè)叫三肽，以此類(lèi)推，一直到十個(gè)以下，統(tǒng)稱(chēng)寡肽。十個(gè)以上的氨基酸形成的肽鏈叫多肽。 所以，水、氨基酸與肽鍵、肽鏈的因果關(guān)系為：多個(gè)氨基酸脫水縮合通過(guò)肽鍵相連接形成肽鏈。2個(gè)氨基酸脫去1分子水形成1個(gè)肽鍵。一條肽鏈由n分子氨基酸脫去n-1分子水形成n-1個(gè)肽鍵相互連接而成。 而蛋白質(zhì)則是由多條肽鏈經(jīng)過(guò)氫鍵、二硫鍵、范德華力等作用通過(guò)二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)空間結(jié)構(gòu)折疊盤(pán)旋形成的復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-。分子量為43。氨基酸借肽鍵聯(lián)結(jié)成多肽鏈。 　　是蛋白質(zhì)分子中的主要共價(jià)鍵，性質(zhì)比較穩(wěn)定。它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質(zhì)，難以自由旋轉(zhuǎn)而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面（圖2－3），則包括連接肽鍵兩端的C═O、Ｎ－Ｈ和2個(gè)Cα共6個(gè)原子的空間位置處在一個(gè)相對(duì)接近的平面上，而相鄰2個(gè)氨基酸的側(cè)鏈R又形成反式構(gòu)型，從而形成肽鍵與肽鏈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。一條多肽鏈的一端含有一個(gè)游離的氨基,另一端含有一個(gè)游離的羧基.所以,一般肽鏈中形成的肽鍵數(shù)比氨基酸分子數(shù)少一個(gè)。 　　每?jī)蓚€(gè)分子的氨基酸脫水縮合反應(yīng)成一個(gè)肽鍵失去一個(gè)水分子，肽鍵數(shù)等于失去的水分子數(shù)等于氨基酸數(shù)減形成的肽鏈數(shù)。肽鍵的概念：氨基酸分子之間通過(guò)去水縮合形成肽鏈，在相鄰兩個(gè)氨基酸之間新生的酰胺鍵稱(chēng)為肽鍵。肽鏈：有方向性自N→C，鏈內(nèi)的氨基酸叫殘基。