這幾種可以改善鹵湯的風(fēng)味:羅漢果:味甘，性涼；歸肺脾經(jīng)；清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便；主治痰火咳嗽、咽喉腫痛、暑熱口渴、腸燥便秘,2、兩江:性熱，有溫中下氣、止痛消食的功效,3、草果:性溫，中有燥濕化痰散寒之功效,4、茴香:性熱，有散寒健胃的功效,甘草:味微甘，主要作用是治療咳嗽、口腔潰瘍、胃潰瘍等疾病。

這幾種可以改善鹵湯的風(fēng)味:羅漢果:味甘，性涼；歸肺脾經(jīng)；清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便；主治痰火咳嗽、咽喉腫痛、暑熱口渴、腸燥便秘。甘草:味微甘，主要作用是治療咳嗽、口腔潰瘍、胃潰瘍等疾病。也可以直接用開水沖泡當(dāng)茶喝。其他如下:1。肉桂性熱，有補陽、散寒、止痛的作用，能去除鹵菜時的腥臭味，占27%。2、兩江:性熱，有溫中下氣、止痛消食的功效。鹵菜容易散發(fā)出賴的原始香味，占13.5%。3、草果:性溫，中有燥濕化痰散寒之功效。鹵菜具有除草增香的作用，比例為13.5%。4、茴香:性熱，有散寒健胃的功效。鹵菜的作用是去鹽，去斜味，速度快，力度大，占27%。

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