蘋果是玫瑰科蘋果亞科蘋果是植物蘋果樹的果實，它的樹是落葉樹。蘋果富含礦物質(zhì)和維生素，是經(jīng)常食用的水果之一，營養(yǎng)物質(zhì)可溶性高，易被人體吸收。蘋果具有補(bǔ)充營養(yǎng)、緩解疲勞、美容的作用。

功效作用

蘋果具有補(bǔ)充營養(yǎng)、緩解疲勞、美容的作用。

補(bǔ)充營養(yǎng):

蘋果富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，如微量元素和維生素，以及蛋白質(zhì)、糖、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體功能所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

緩解疲勞:

蘋果含有糖、鉀離子和酒石酸，能溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸度，有一定的緩解疲勞的作用。疲勞的人除了吃蘋果外，還應(yīng)該多注意休息。

美容養(yǎng)顏:

蘋果富含維生素C，能抑制皮膚黑色素的形成，經(jīng)常吃蘋果能起到一定的美容作用。

營養(yǎng)價值

蘋果富含人體所需的各種微量元素、維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、糖、鈣和其他營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體功能所需的營養(yǎng)物質(zhì)。蘋果含有鋅，可以促進(jìn)生長發(fā)育。蘋果含有蘋果酚，容易溶解在水中，也容易被人體吸收，具有抗氧化作用。

適宜人群

大多數(shù)人可以食用，尤其是營養(yǎng)不良和疲勞的人。

一般人群:

蘋果是一種常見的水果，大多數(shù)人都可以吃。

缺乏營養(yǎng)的人:

蘋果富含維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。

疲憊的人:

蘋果含有糖、鉀離子和酒石酸，能溶解酸性液體的酸根，促進(jìn)乳酸排泄，補(bǔ)充能量，緩解疲勞。

禁忌人群

潰瘍性結(jié)腸炎患者。

原因:

潰瘍性結(jié)腸炎患者不宜生吃蘋果，尤其是在急性發(fā)作期。由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地堅硬，刺激粗纖維和有機(jī)酸，不利于腸壁潰瘍表面的愈合。

用量

建議每天吃1-2個蘋果，但不是絕對的。蘋果的攝入量可以根據(jù)自己的身體需要和健康狀況增加或減少。

不宜同用

蘋果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

蘋果洗凈后可以直接食用，也常用于奶茶、面包、甜點等美味飲料。

蘋果奶茶:

將蘋果切成塊，浸泡在奶茶中。

蘋果面包:

蘋果去皮去核，切成小塊，混入面包粉中，放入烤箱烘烤。

蘋果派:

蘋果去皮去核，切成小塊，夾在派皮里，放在烤箱里烤。

蘋果紅薯蓮子湯：

蓮子提前浸泡，蘋果、紅薯去皮切成小塊，所有成分放入健康鍋中，加入適量的水煮沸。

蘋果雪梨瘦肉湯：

洗凈瘦肉，切成塊，用沸水燙一下，沖去血備用。蘋果和雪梨去皮切成塊，和瘦肉一起放入鍋中，煮至水果軟爛，調(diào)味就可以吃了。

溫馨提示

蘋果營養(yǎng)價值高，對身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時，也有過量食用蘋果的負(fù)面影響。過量食用蘋果會引起胃腸道不適，嚴(yán)重者會帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險。