屬于薯蕷科薯蕷屬，子葉植物，10屬650種，廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)，我國有薯蕷屬Dioscorea1屬，約80種,日本薯蕷只是其中的一種,日本薯蕷是什么啊它是山藥的一種偽品嗎,日本薯蕷的別名叫什么,薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本,山藥一般指薯蕷（薯蕷科薯蕷屬植物）。

山藥切成菱形片的步驟：1、先把山藥去皮后，洗干凈，然后斜著直刀切下一小塊，如圖所示：2、跟剛才切山藥的斜面成平行，直刀切成小斷，如圖所示：3、平面朝上，直刀切片，看這樣就是菱形片了。擴(kuò)展資料：主要價值藥用：薯蕷塊莖為常用中藥“懷山藥”，根可入藥，甘，溫、平，無毒。主治傷中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中，益氣力，長肌肉，強(qiáng)陰。久服，耳目聰明，輕身不饑延年。主頭面游風(fēng)，頭風(fēng)眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞贏瘦，充五臟，除煩熱。別錄。補(bǔ)五勞七傷，去冷風(fēng)，鎮(zhèn)心神，安魂魄，補(bǔ)心氣不足，開達(dá)心孔多記事。強(qiáng)筋骨，主泄精健忘。大明。益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。時珍。生搗貼腫硬毒，能消散。震亨。食用：塊莖富含淀粉，可供蔬食

先把山藥去皮后，洗干凈，然后斜著直刀切下一小塊。跟剛才切山藥的斜面成平行，直刀切成小段，把切好的段翻過來，平放到案板上。平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片。先把山藥去皮后，洗干凈，然后斜著直刀切下一小塊。跟剛才切山藥的斜面成平行，直刀切成小段，把切好的段翻過來，平放到案板上。平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片。山藥一般指薯蕷（薯蕷科薯蕷屬植物）。薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2－8厘米，近直立，2－8個著生于葉腋。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部?；ㄆ?－9月，果期7－11月。分布于朝鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中

薯蕷，通稱山藥。屬于薯蕷科薯蕷屬，子葉植物，10屬650種，廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)，我國有薯蕷屬Dioscorea1屬，約80種，日本薯蕷只是其中的一種。簡單地說就是山藥的一種，日本薯蕷別名尖葉薯蕷，纏繞藤本；塊莖圓柱形，垂直生長，直徑3厘米左右，表面棕黃色，斷面白色。莖細(xì)長，光滑無毛，單葉互生，葉腋間常生有不等大小各種形狀的珠芽；中部以上葉對生，葉片長橢圓狀狹三角形，頂端銳尖，基部心形，長5—10厘米，寬2—5厘米，兩面無毛。雄花序穗狀，直立，1—4個腋生；花被片圓形或橢圓形；發(fā)育維蕊6，花藥矩圓形，藥隔厚；雌花序穗狀下垂，長8—12厘米，蒴果腎形，不反曲，有3翅，翅長和寬近相等；種子廣卵形，著生于果實每室中央，四周圍有薄膜狀翅。分布于西南、華南、華中、華東；日本也有，喜生于向陽山坡或灌叢中或林下。塊莖可食用，也可入藥，為強(qiáng)壯健胃。