楊梅，酸性土壤，海拔125-1500米的山坡或山谷林，原產(chǎn)于中國(guó)溫帶和亞熱帶潮濕氣候，主要分布在長(zhǎng)江流域以南和海南島以北。楊梅具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
功效作用
楊梅具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
潤(rùn)腸通便:
楊梅含有膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)食用楊梅，以改善排便困難。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
楊梅富含維生素、礦物質(zhì)、水、糖、蛋白質(zhì)和脂肪。吃楊梅可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
楊梅含有糖、纖維素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
適宜人群
大多數(shù)人。
一般人群:
楊梅酸甜可口，大多數(shù)人都可以吃楊梅。
禁忌人群
謹(jǐn)慎食用糖尿病患者。
原因:
楊梅含有更多的糖，糖尿病患者應(yīng)該少吃楊梅，吃一點(diǎn)貪婪，如果像其他人一樣吃可能會(huì)影響血糖。
用量
根據(jù)自己的身體需要和健康狀況，可以吃適量的楊梅。
不宜同用
楊梅可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
楊梅洗凈后可直接食用，也可榨汁煮粥，可制成楊梅干、楊梅湯、楊梅果醬、楊梅酒、冷凍楊梅等。
楊梅干:
清洗楊梅后，控制水分，加入綿白糖，放入冰箱冷藏腌制，加入鹽和檸檬汁，用小火煮沸，湯煮沸。
楊梅湯:
將洗凈的楊梅放入鍋中，加入適量冰糖，加入清水開(kāi)火煮沸。當(dāng)水變深時(shí)，冰糖就會(huì)融化。
楊梅果醬:
用水果刀切下楊梅果肉，加入白砂糖，邊煮邊搗碎，然后加入麥芽糖，邊煮邊攪拌，變稠。
楊梅酒:
將楊梅清洗干凈，晾干，將曬干的楊梅放入容器中，然后加入冰糖，倒入白酒淹沒(méi)楊梅，1-2個(gè)月后即可飲用。
冰凍楊梅:
用清水沖洗楊梅，然后用淡鹽水浸泡，再次沖洗，瀝干水分，放入冰箱冷凍后食用。
溫馨提示
楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，要避免過(guò)度飲食，否則會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。
