無(wú)花果是一種常見(jiàn)的水果，又稱(chēng)蜜果和奶漿果。無(wú)花果皮薄無(wú)核，肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。

功效作用

無(wú)花果具有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。

潤(rùn)腸通便:

無(wú)花果富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)食用無(wú)花果，以改善排便困難。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

無(wú)花果含有糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃適量的無(wú)花果可以使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)保持健康和增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

無(wú)花果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量的糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽和必需氨基酸。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

無(wú)花果是一種常見(jiàn)的水果，大多數(shù)人可以吃無(wú)花果

禁忌人群

謹(jǐn)慎使用無(wú)花果過(guò)敏者、糖尿病患者和脾胃虛寒者。

對(duì)無(wú)花果過(guò)敏者：

禁止對(duì)無(wú)花果過(guò)敏的人服用無(wú)花果，以免誘發(fā)過(guò)敏。

糖尿病患者：

無(wú)花果含糖量高，糖尿病患者食用后容易引起血糖波動(dòng)，可能加重病情。

脾胃虛寒者：

無(wú)花果性寒，脾胃虛寒可引起或加重腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

無(wú)花果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

無(wú)花果可以直接食用，也可以煮湯、粥、做甜點(diǎn)，如無(wú)花果銀耳湯、無(wú)花果粥、無(wú)花果燉梨、無(wú)花果雞湯、無(wú)花果燉豬骨湯等。

無(wú)花果銀耳湯：

銀耳泡發(fā)后撕成小花，放入鍋中煮至軟糯。將無(wú)花果放入另一個(gè)鍋中，加水煮沸，加入冰糖和銀耳，煮幾分鐘。

無(wú)花果粥:

鍋中注入適量的水，加入米飯煮沸，然后加入無(wú)花果煮至粥煮熟。最后加入冰糖煮沸。

無(wú)花果燉梨：

梨去皮切塊，與無(wú)花果、冰糖一起放入燉鍋中，用純凈水蓋住梨。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘，冷卻即可。

無(wú)花果土雞湯：

土雞洗凈切塊，用水、無(wú)花果、姜片放入砂鍋中。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火鍋半小時(shí)，再轉(zhuǎn)最小火鍋1.5小時(shí)，調(diào)味。

無(wú)花果燉豬骨湯：

將豬骨、無(wú)花果、花生仁、姜塊放入湯鍋中，加入適量水煮至開(kāi)水。撇去水面上的泡沫，中火燉1.5小時(shí)，直到肉變軟。調(diào)味料可以從鍋里出來(lái)。

溫馨提示

無(wú)花果具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過(guò)度飲食的負(fù)面影響。過(guò)量食用無(wú)花果會(huì)引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。