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2型糖尿病患者可以吃豆類食物。2型糖尿病患者在飲食方面,通常建議每日攝入的總熱量需要控制在1200-1500千卡,而豆類食物是一種高碳水化合物、高蛋白食物,適量攝入對(duì)血糖的影響較小。2型糖尿病患者,建議多吃五谷雜糧,包括小米、玉米、蕎麥、燕麥等,也可以多吃蔬菜,如洋蔥、芹菜、黃瓜、西紅柿等,此外也可以適量吃優(yōu)質(zhì)蛋白,如瘦肉、牛奶、雞蛋等。

1、小米、玉米:小米的淀粉含量較高,大約在60%-70%,升糖指數(shù)比較高。2型糖尿病患者主食的選擇,主要是以粗糧為主,如小米、玉米,此類食物富含膳食纖維,飽腹感強(qiáng),升糖指數(shù)比較低,有利于患者控制每日總熱量攝入;

2、蕎麥:蕎麥的升糖指數(shù)比較低,是適合2型糖尿病患者進(jìn)食的主食。此外蕎麥的粗纖維較多,在腸道內(nèi)可以輕微延緩碳水化合物的吸收,因此升糖指數(shù)比較低,還能起到一定的輔助降糖作用;

3、燕麥:燕麥的升糖指數(shù)低,約在55%-65%,并且由于含有豐富的可溶性膳食纖維以及B族維生素、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此2型糖尿病患者適量吃燕麥有利于補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng);

4、瘦肉、牛奶:2型糖尿病患者,每日的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在0.8-1.0g/kg,肥肉、牛奶的攝入量應(yīng)在0.4-0.6g/kg。但由于肥肉含有大量脂肪,可能會(huì)導(dǎo)致血脂升高,因此應(yīng)盡量少吃肥肉。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),適量飲用牛奶對(duì)血糖的影響也較小;

5、蔬菜:2型糖尿病患者應(yīng)多吃新鮮蔬菜,如西紅柿、黃瓜等。蔬菜中含有豐富的微量元素和維生素,對(duì)2型糖尿病患者有益。