2型糖尿病的飲食應(yīng)該為低鹽、低脂、低糖,菜椒符合以上飲食要求,所以2型糖尿病患者可以適量吃菜椒。2型糖尿病患者的飲食是一個(gè)整體的綜合治療,不單是控制血糖,還要控制飲食中熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)的攝入。
1、低鹽:鹽中含有鈉,過(guò)量攝入鹽分可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高,所以2型糖尿病患者需要低鹽飲食;
2、低脂:2型糖尿病患者進(jìn)食過(guò)多油脂含量較高的食物,會(huì)導(dǎo)致血脂升高,也會(huì)加重胰島素抵抗,從而使血糖難以控制。所以需要低脂飲食,減少油脂的攝入,菜椒等蔬菜相對(duì)而言油脂含量較少,可以適當(dāng)攝入;
3、低糖:菜椒中含有較多糖類(lèi)物質(zhì),如果進(jìn)食過(guò)多,可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高或者出現(xiàn)一過(guò)性血糖升高,所以需要根據(jù)血糖情況合理控制攝入量;
4、其他:2型糖尿病患者應(yīng)適當(dāng)攝入維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以增加飽腹感和腸道蠕動(dòng),防止便秘。蔬菜中含有較多維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且容易消化,對(duì)2型糖尿病患者比較友好。
2型糖尿病患者應(yīng)綜合評(píng)估自身的營(yíng)養(yǎng)狀況和血糖控制情況,然后制定個(gè)體化飲食方案。在飲食方案上,2型糖尿病患者應(yīng)適當(dāng)攝入碳水化合物,少吃高油、高脂、高糖的食物。除了要控制攝入量以外,還要適當(dāng)攝入富含維生素的新鮮蔬菜,如西紅柿、大白菜等。
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