2型糖尿病患者低碳水飲食，通常是指每日碳水化合物的攝入量控制在100-150g。低碳水飲食是2型糖尿病患者的飲食治療原則之一，也是控制血糖的重要方法。但低碳水飲食并不是完全不吃碳水化合物，而是要根據(jù)自身情況選擇合適的碳水化合物。

1、主食：一般建議患者選擇低升糖指數(shù)的主食，如蕎麥面、燕麥片等，可以適當(dāng)減少米飯、饅頭等食物的攝入；

2、蔬菜：大多數(shù)蔬菜中含有的碳水化合物較少，如黃瓜、西紅柿、冬瓜等，因此患者可以選擇此類蔬菜作為主食進(jìn)行食用。也可以適量吃一些土豆、山藥等淀粉含量較高的蔬菜，但要注意控制量；

3、水果：如果患者血糖控制較好，則可以適量吃一些水果，如蘋果、梨子等。但如果血糖控制不佳，則不建議吃水果。因?yàn)樗泻休^多的果糖和葡萄糖，可能會導(dǎo)致血糖波動較大；

4、其他：除上述食物外，還可以適當(dāng)吃一些堅果類的食物，如核桃仁、花生米等。這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。

在低碳水飲食期間也要注意保證營養(yǎng)均衡，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。另外，在日常生活中還要注意多休息，并且定期監(jiān)測血糖變化。