蒸土豆蒸土豆。土豆又稱土豆，是茄科一年生草本植物，其塊莖可食用。蒸土豆含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，具有中和養(yǎng)胃、寬腸通便的功效。

功效作用

蒸土豆具有中和養(yǎng)胃、寬腸通便等功效。

中和養(yǎng)胃:

蒸土豆含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，營養(yǎng)豐富，口感柔軟易吸收，可減輕脾胃負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)脾胃功能。

寬腸通便:

蒸土豆含有大量的膳食纖維，可以擴(kuò)大腸道排便，幫助身體及時(shí)排出代謝毒素，預(yù)防便秘和腸道疾病。

營養(yǎng)價(jià)值

蒸土豆含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等營養(yǎng)成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，尤其是胃部不適和便秘的人。

一般人群:

土豆是一種常見的糧食作物，可以作為蔬菜或主食食用，大多數(shù)人都可以食用。

胃部不適的人:

蒸土豆含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，營養(yǎng)豐富，口感柔軟易吸收，可減輕脾胃負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)脾胃功能。

便秘人群：

蒸土豆含有大量的膳食纖維，可以擴(kuò)大腸道排便，緩解便秘。

禁忌人群

腹瀉者和脾弱者不宜食用蒸土豆。

腹瀉者、兒童脾弱者：

蒸土豆含有較多的粗纖維，脾胃虛寒、腹瀉、脾弱者不宜多吃。

用量

可根據(jù)個(gè)人食量適量食用。

不宜同用

蒸土豆可以和大多數(shù)食物一起吃，但要注意不要在享受蒸土豆的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

蒸土豆制作方法：土豆去皮、切塊；切好的土豆用清水洗凈，加入適量鹽，放入鍋中蒸15分鐘左右；用醬油、花生油和大蒜調(diào)整醬汁；將醬汁倒入蒸土豆中，攪拌均勻。

溫馨提示

土豆變綠是生活中常見的現(xiàn)象。如果土豆變綠嚴(yán)重，滲透深，最好不要吃。對(duì)于一些變綠的土豆，我們可以在食用前切掉所有的綠色部分。購買土豆時(shí)，最好不要購買綠色土豆，并在儲(chǔ)存土豆時(shí)注意避光。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)都不一樣，如果家里的土豆變綠，真的不確定，或者扔掉。