早餐是重要的。俗話說“早吃好、中吃飽、晚吃少”有一定的科學道理。從營養(yǎng)的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學，各類食物都應當按比例分配到三餐。為了身體的健康，還是應當注意安排好早餐，但考慮到上班族的時間有限，現(xiàn)向您推薦7道簡單易做的美味早餐!

1、南瓜芝士

原料：奶油奶酪250g，黃油60g，蛋黃4個，南瓜泥150g，低粉60g，蛋白4個，白砂糖60g，六寸圓模。

做法：

1、奶油奶酪先放置室溫軟化，加入黃油放入容器中，隔熱水攪打至細滑無顆粒狀態(tài)，

2、分次放入蛋黃，攪拌均勻

3、南瓜蒸熟，放入料理機打勻。晾涼放入奶酪糊中拌勻。

4、篩入低粉拌勻

5、蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋，加糖打濕性發(fā)泡，即提起打蛋器有彎鉤。

6、蛋白糊和奶酪糊拌勻?？颈P里倒入冷水，烤箱預熱150度，連帶水的蛋糕盤一起放入，水浴法中層上下火35分鐘左右。

2、柑橘銀耳薏米羹

原料：銀耳十五朵，柑橘兩個，薏米50G、冰糖50G

做法：

1、銀耳用開水泡開，去掉黃色根部，用手撕成小塊

2、薏米提前浸泡一夜

3、柑橘皮切絲，柑橘瓣掰小塊4、鍋內(nèi)水燒開后，同時將上述主料及調(diào)料放入，大火燒開后轉小火煲1-2小時即可。

3、玉米土豆絲小煎餅

原料：玉米60g、韭菜150g、土豆1個、雞蛋1個、面粉150g

做法:

1、土豆削皮后切絲放進大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕進雞蛋，倒入面粉，放鹽，用筷子攪拌均勻。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果雞蛋比較大，有可能就不用加水了，面糊如圖這樣

2、電餅鐺預熱，刷一層薄油，用小勺子把面糊盛進電餅鐺，推開成小餅狀

3、翻面一次，再蓋上蓋子一會即可。時間應該根據(jù)面糊的厚薄和材料的快熟程度來決定。依次把面糊全部煎完。