1，人參的主要成分是什么

它的成分有皂苷、揮發(fā)油、人參酸、維生素及糖分和酶。

2，人參的主要成分

人參中含人參皂甙0.4%，少量揮發(fā)油。油中主要成份為人參烯（panacen，c15h24）0.072%。據(jù)報導(dǎo)從根中分離出皂甙類：人參皂甙a、b、c、d、e和f（panaxosidea、b、c、d、e、f）等。人參皂甙a（c42h72o14），為人參皂甙rg1（ginsenosiderg1）。 人參皂甙b和c水解后產(chǎn)生人參三醇（panaxatriol）皂甙元，人參皂甙d、e和f水解后得20－表人參二醇（20－epiprotopanaxo－diol）皂甙元。又自乙醚提取物的低沸點部分分離出β－欖香烯（β－elemene，c15h24）。高沸點部分分離出人參炔醇（panaxynol，c17h26o）。 此外尚含有單糖類：葡萄糖、果糖、蔗醣，三種三糖：葡萄糖－果糖－果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖－葡萄糖－果糖，人參酸（為軟脂酸、硬脂酸及亞油酸的混和物），多鐘維生素（b1、b2、菸酸、菸酰胺、泛酸）。 多種氨基酸、膽堿、酶（麥芽糖酶、轉(zhuǎn)化酶、酯酶），精胺（spermine）及膽胺（cholamine）。人參的地上部分含黃酮類化合物，人稱人參黃甙（panasenoside）、三葉甙（trifolin）、山柰醇、人參皂甙、β－谷甾醇及糖類。 擴展資料 人參鑒別 本品橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞。皮層窄。韌皮部外側(cè)有裂隙，內(nèi)側(cè)薄壁細(xì)胞排列較緊密，有樹脂道散在，內(nèi)含黃色分泌物。形成層成環(huán)。木質(zhì)部射線寬廣，導(dǎo)管單個散在或數(shù)個相聚，斷續(xù)排列成放射狀，導(dǎo)管旁偶有非木化的纖維。薄壁細(xì)胞含草酸鈣簇晶。 生曬參粉末淡黃白色。樹脂道碎片易見，含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20-68微米，棱角銳尖。木栓細(xì)胞類方形或多角形，壁薄，細(xì)波狀彎曲。網(wǎng)紋及梯紋導(dǎo)管直徑10-56微米。淀粉粒甚多，單粒類球形、半圓形或不規(guī)則多角形，直徑4-20微米，臍點點狀或裂縫狀；復(fù)粒由2-6分粒組成。 參考資料：搜狗百科-人參人參的主要成分有：人參皂甙、人參多糖和多種氨基酸。我國最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將山參列為上品,即最佳補品類.其功能“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心益智、久服輕身延年”，對山參的療效做了精辟的論述。清初，長白山地區(qū)一度被朝廷封為禁區(qū)，但未能禁住采參，特別是康熙中期，采參業(yè)達(dá)到全盛時期。后在1858年，清廷與俄簽訂《中俄璦琿條約》，割讓烏蘇里江以東大片領(lǐng)土，我國山參的產(chǎn)地驟然退縮至東北長白山脈一帶。大量移民涌入東北，人口驟增，采參人倍增，山參產(chǎn)量驟減。到目前為止，山參賴以生存的原始森林僅剩長白山自然保護區(qū)。山參具體的藥理功能有：一、可提高人體的免疫功能和抵抗力，抗衰老，達(dá)到健康長壽。二、山參皂甙可使癌細(xì)胞生長受到抑制使其逆轉(zhuǎn)，保護骨髓造血功能。三、山參與胰島素有協(xié)同作用，能促進胰島素的合成和分泌，使血糖值正常。四、可強勁壯骨，促進人體的生長發(fā)育，并能增加精子數(shù)量和壯陽的作用。五、可解酒毒。山參皂甙具有解酒功效，能縮短乙醇麻醉時間，促進肝臟的排泄功能，可減輕酒精對肝臟的傷害。六、可預(yù)防感冒，增加食欲，促進睡眠，消除各種無力綜合癥抗疲勞。七、可生發(fā)、烏發(fā)。有潤膚美容作用，能激發(fā)人體表皮細(xì)胞的活性，增加再生能力。