葡萄干是各種葡萄的果實(shí)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、陜西、河北、山東等地。夏末秋初收獲，新鮮或干燥備用。葡萄干肉軟甜，營養(yǎng)豐富。脫水后，營養(yǎng)成分濃縮，具有補(bǔ)充能量、改善便秘的作用。

功效作用

葡萄干具有補(bǔ)充能量、改善便秘的作用。

補(bǔ)充能量:

葡萄干含有大量的葡萄糖，能迅速補(bǔ)充身體能量。

改善便秘:

葡萄干含有纖維和酒石酸，能迅速通過直腸排泄，改善便秘。

營養(yǎng)價值

葡萄干富含鐵、鈣和大量葡萄糖，以及各種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸。

適宜人群

大多數(shù)人可以食用，尤其是能量消耗大、便秘的人。

一般人群:

葡萄干是一種酸甜可口的小吃，大多數(shù)人都可以吃葡萄干。

能量消耗大的人:

葡萄干含有大量的葡萄糖，可以快速補(bǔ)充身體能量，如長期體力勞動或長跑后適量食用葡萄干可以快速補(bǔ)充身體能量。

便秘人群：

葡萄干含有膳食纖維和酒石酸，能使糞便快速通過直腸，改善便秘。

禁忌人群

糖尿病患者不宜食用。

原因:

葡萄干含有大量的葡萄糖，會影響糖尿病患者的血糖穩(wěn)定性，因此不建議糖尿病患者食用葡萄干。

特殊人群

父母應(yīng)該注意控制孩子吃葡萄干的量。葡萄干的酸甜口感對孩子很有吸引力，容易“閉不住嘴”。兒童胃腸功能發(fā)育不完善，過量食用葡萄干會影響兒童的消化功能。因此，成年人需要幫助他控制它。

用量

根據(jù)個人喜好，適量食用。

不宜同用

葡萄干是一種常見的健康食品，可與大多數(shù)水果和蔬菜一起食用。

食用方法

葡萄干可以直接食用，可以做成甜點(diǎn)，也可以和酸奶、蛋糕、米飯一起食用。

葡萄干酸奶：

在酸奶中加入葡萄干、花生等零食，一起吃，味道更好。

葡萄干水果蛋糕：

在蛋糕中加入草莓等水果和葡萄干花生，味道更好。

葡萄干菠蘿燜飯：

將紅薯、菠蘿和牛肉切成丁，用水清洗大米，然后將所有成分放入電飯煲中，加入鹽和水，按下烹飪按鈕，然后烹飪。

酸奶果脯雜糧：

蒸山藥、紫薯、紅薯，在微波爐中加入適量藜麥，加入酸奶、葡萄干、蔓越莓干、山藥、紫薯、紅薯、藜麥，即可食用。

葡萄干奶酥：

將黃油、細(xì)砂糖和奶粉放入蛋盆中，分次倒入蛋黃、低筋粉和葡萄干，揉成面團(tuán)，然后用刀切成小塊，刷上蛋黃液，烘烤。

溫馨提示

葡萄干含糖量高，即使是血糖正常的人也不宜一次吃太多，以免引起身體不適。