吃豆角食物中毒后出現(xiàn)嘔吐的情況，可以通過催吐、藥物治療、洗胃等方式進行治療。豆角中含有皂素、紅細胞凝集素、蛋白酶抑制劑、維生素C等物質(zhì)，在烹飪過程中如果不注意，容易發(fā)生食物中毒，常在烹飪后1-2小時內(nèi)發(fā)生，可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

1、催吐：在發(fā)生食物中毒1-2小時內(nèi)，應(yīng)快速對中毒患者進行催吐，可以通過用手指或筷子刺激咽后壁誘發(fā)嘔吐，可反復操作，直到嘔吐物是清水為止。如果情況較為緊急，應(yīng)立即到醫(yī)院就診;

2、藥物治療：如果吃豆角中毒的時間超過2小時，可以在醫(yī)生的指導下選擇藥物治療，常用藥物有諾氟沙星、蒙脫石散、山莨菪堿等。如果患者頻繁嘔吐，應(yīng)注意靜脈補充葡萄糖氯化鈉注射液，避免出現(xiàn)水電解質(zhì)紊亂;

3、洗胃：當患者吃豆角中毒超過2小時后，可以到醫(yī)院進行洗胃，一般會選擇清水洗胃，以減少胃中有毒物質(zhì)的吸收。但應(yīng)注意全面檢查胃部是否有出血、破裂等情況，如果存在應(yīng)及時進行針對性處理。

豆角中毒后由于應(yīng)激反應(yīng)可能會導致患者食欲較差，應(yīng)注意營養(yǎng)補充，可多攝入肉、蛋、奶等高蛋白食物。同時應(yīng)注意監(jiān)測血壓、血糖等變化，如果血壓較高或血糖較高，應(yīng)遵醫(yī)囑給予降壓藥物或降糖藥物控制血壓、血糖，以免加重病情。