豬蹄富含蛋白質，還含有一些維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，糖尿病患者少量食用，有助于補充身體所需的一些營養(yǎng)成分。

但豬腳能量高，脂肪和膽固醇含量相對較高。糖尿病患者應限制脂肪和膽固醇的攝入，并控制總熱能的攝入，以防止糖尿病伴有血脂異常、心腦血管疾病等。因此，一般不建議糖尿病患者吃豬腳。

糖尿病患者的食物選擇應多樣化，營養(yǎng)應合理，適合吃富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，但應避免吃油炸、油膩、糖、鹽，盡量避免飲酒等。

豬蹄營養(yǎng)成分(每100克)

碳水

0(克)

低

能量

260(千卡)

中

蛋白質

22.6(克)

高

脂肪

18.8(克)

中

膽固醇

192(毫克)

中

視黃醇

3(微克)

低

鉀

54(毫克)

低

宜食食物

蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆制品

茄子、西紅柿、鮮黃瓜、菠菜

慎食食物

肉蛋奶主食零食飲料油炸食品腌制食品熏烤食品

豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油

更多建議

糖尿病患者的飲食非常重要?；颊弑仨氉裱怙嬍车脑瓌t，在控制總能量的前提下調整飲食結構，滿足身體對各種營養(yǎng)物質的需求，達到穩(wěn)定控制糖、減少血糖波動、預防糖尿病并發(fā)癥的目的。除飲食外，糖尿病患者還應從多個方面進行干預，以控制血糖：

1、有規(guī)律的生活，在身體條件允許的情況下，適當的運動，以促進碳水化合物的使用，減少胰島素的需求。

2、糖尿病患者由于脫水和抵抗力下降，皮膚容易干燥發(fā)癢，也容易結合皮膚感染，應每天擦拭或洗澡，以保持皮膚清潔。

3、遵醫(yī)囑使用降糖藥物，自我監(jiān)測血糖，控制血糖，預防低血糖。

4、避免穿緊身鞋襪，以免造成血管閉塞、壞疽或皮膚損傷，進而引起皮膚感染。