姜片是姜片，姜是姜科植物姜的新鮮根莖。姜片能促進(jìn)食欲，增強(qiáng)抵抗力。
功效作用
姜片能促進(jìn)食欲，增強(qiáng)抵抗力。
促進(jìn)食欲:
姜片中所含的姜辣素能刺激口腔和胃粘膜，促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
增強(qiáng)抵抗力：
姜片性熱，具有驅(qū)寒作用，姜片中所含的姜辣素具有一定的抗菌作用，有助于提高抵抗力，預(yù)防感冒。
營養(yǎng)價(jià)值
姜含有姜烯、姜辣素、姜酚、姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等多種揮發(fā)油，還含有天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸等多種氨基酸。
適宜人群
大多數(shù)人都可以吃，尤其是食欲不振、感冒的人。
一般人群:
姜片是一種常見的調(diào)味品，大多數(shù)人都可以吃。
食欲不振者：
姜片有開胃的作用，食欲不振的人適量食用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲。
感冒人群：感冒人群：
姜片有很好的祛寒作用，適量食用風(fēng)寒感冒的人可以幫助祛寒，促進(jìn)身體康復(fù)。
禁忌人群
容易生氣的人不宜食用。
容易生氣的人:
姜片性熱，容易生氣的人吃了容易生氣，不宜食用。
用量
可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。
不宜同用
姜片可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
姜片可用于泡水、煮粥、做飯等，如紅糖姜茶、姜茶、姜粥、姜棗粥、姜燉鴨等。
紅糖姜茶:
將水、姜片倒入鍋中，加入姜片、棗片、紅糖，大火煮沸。
生姜茶:
取適量姜片、綠茶，加水煎10-20分鐘。
生姜粥:
將姜片煮汁，入米煮粥，待粥煮熟時(shí)，加入麥芽糖攪拌均勻。煮開。
姜大棗粥：
取適量姜片、大米、大棗，洗凈泡好，加水，一起煮粥。
姜燜鴨:
將鴨、姜片放入鍋中炒香，加入適量調(diào)料，中火燉至鴨肉軟熟，最后加鹽，勾芡裝碟。
溫馨提示
一般認(rèn)為，冬春是吃含姜食品的最佳時(shí)機(jī)。雖然夏天潮濕多雨，容易引起感冒，但天氣晴朗炎熱時(shí)，吃姜更容易口干、咽痛、出汗。因此，夏天最好不要吃太多含姜的食物。
