陳皮是蕓香科植物橘子及其栽培變種的干燥成熟果皮。西洋參是五加科人參屬植物西洋參的干根。陳皮西洋參泡水是一種健康的茶，具有消食理氣、化痰止咳的功效。

功效作用

用水浸泡陳皮西洋參，具有消食理氣、化痰止咳的功效。

消食理氣:

陳皮氣味芳香，含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，能理氣開胃，刺激食欲。西洋參還具有補(bǔ)脾胃的作用。兩者一起泡在水里，可以消食理氣，改善食欲不振和消化不良。

化痰止咳:

陳皮能燥濕化痰，而西洋參能益肺氣，補(bǔ)肺陰，兩者一起泡水喝有一定的補(bǔ)肺氣、化痰止咳作用。

營養(yǎng)價(jià)值

1、陳皮的有效成分主要是右旋檸檬烯、檸檬醛等。；還含有黃酮、黃烷酮，如橙皮苷、四川陳皮素等。；其他成分還包括少量的生物堿、類胡蘿卜素、維生素C和微量元素。

2、西洋參含有人參皂苷、辛醇、己酸、十一烷、松香芹醇、十二烷、己酸、庚酸、辛酸等成分。

適宜人群

大多數(shù)人都可以喝，特別適合食欲不振、咳嗽痰多的人。

一般人群:

用水浸泡陳皮西洋參是一種常見的保健茶，大多數(shù)人都可以喝。

食欲不振的人:

陳皮氣味芳香，含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，能理氣開胃，刺激食欲。西洋參還具有補(bǔ)脾胃的作用。兩者一起泡在水里可以消除食欲，改善食欲不振和消化不良。適用于脾虛、食欲不振、消化功能弱的人群。

咳嗽痰多的人:

陳皮能燥濕化痰，西洋參能益肺氣，補(bǔ)肺陰。兩者一起泡在水里有一定的補(bǔ)肺氣、化痰止咳作用，適合肺虛咳痰多的人。

禁忌人群

內(nèi)有實(shí)熱者慎用。

原因:

陳皮辛熱苦燥，能幫陽生熱，而西洋參有滋補(bǔ)作用，能滯留熱邪，內(nèi)有實(shí)熱者應(yīng)謹(jǐn)慎使用，以免加重病情。

用量

建議每次浸泡水時，西洋參量小于3g，陳皮量小于10g。避免因劑量過大而口干和生氣。

不宜同用

陳皮西洋參泡水不宜與藜蘆、蘿卜子同用。

西洋參反藜蘆：西洋參反藜蘆：

這種配伍禁忌來自張子和的《儒家事親》。原文是:“本草明言十八反，半山貝、攻烏、藻戟遂香俱戰(zhàn)草，諸參辛芍叛藜蘆?！?/p>

萊菔子:

西洋參補(bǔ)氣，蘿卜子行氣，兩者同時服用會削弱西洋參的補(bǔ)氣作用，因此，喝陳皮西洋參水時不宜同時服用蘿卜子。

食用方法

將適量的西洋參和陳皮放入杯中，用開水沖泡，浸泡約10分鐘即可飲用。

溫馨提示

選擇西洋參時，要觀察它的顏色。它的外觀是米色的，相對新鮮。切割后應(yīng)為白色或淺黃色。深色西洋參可能保存時間長或質(zhì)量差。選擇陳皮時，最好選擇氣味醇厚、外觀有光澤、質(zhì)地清晰、油點(diǎn)多、完整的陳皮。這種陳皮的有效成分含量較高，當(dāng)然效果會更好。