糯米粉，又稱姜米粉和酒米粉，是用糯米加工而成的粉狀產(chǎn)品。糯米粉具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
功效作用
糯米粉具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
糯米粉含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪，以及人體必需的各種礦物質(zhì)和維生素，能有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
增強(qiáng)體質(zhì):
每天吃適量的糯米粉可以使身體攝入相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)，保持健康，增強(qiáng)體質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米粉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉等成分。
適宜人群
大多數(shù)人可以吃糯米粉，尤其是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和體質(zhì)虛弱的人。
一般人群:
糯米粉營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用。
需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人:
糯米粉含有蛋白質(zhì)、糖和脂肪。需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人可以通過(guò)吃糯米粉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
體質(zhì)虛弱的人:
體質(zhì)虛弱的人每天吃適量的糯米粉，對(duì)保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。
禁忌人群
禁止對(duì)糯米粉過(guò)敏的患者食用。
原因:
對(duì)糯米粉過(guò)敏的人禁止吃糯米粉，以免產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。
用量
根據(jù)個(gè)人口味，適量食用。
不宜同用
糯米粉可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受糯米粉的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
糯米粉可制成糯米糕、自制麻球、奶香糯米餅、紅糖糯米小圓子、烤年糕等。
糯米糍:
將糯米粉、玉米淀粉、純牛奶、水、白糖、花生油攪拌均勻，蒸熟后，包入黑芝麻白糖餡即可食用。
自制麻球:
將糯米粉、溫水、細(xì)砂糖攪拌均勻，揉成小球，撒上芝麻，放入油鍋中炸熟。
奶香糯米餅:
將糯米粉、白面、牛奶、白糖、酵母粉攪拌均勻，在鍋中加入一勺面糊，煎熟。
紅糖糯米小圓子：
將熱水倒入糯米粉中，揉成小圓，煮熟后，放入紅糖水中，煮稠。
烤年糕:
將玉米油、雞蛋、牛奶、糖、泡打粉、糯米粉攪拌均勻，將面糊倒入烤盤中，放入烤箱烘烤。
溫馨提示
每個(gè)人都應(yīng)該選擇白色的糯米粉，沒(méi)有發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，沒(méi)有氣味，味道嫩光滑，沒(méi)有破碎的牙齒更好。糯米粉應(yīng)用密封良好的塑料袋或塑料袋密封，放置在涼爽通風(fēng)的地方，但應(yīng)避免潮濕。如果密封不好或潮濕，糯米粉會(huì)變硬、酸，潮濕后不能食用。
