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山楂粉是一種以新鮮山楂為原料,經(jīng)干燥、研磨而成的粉末,不僅保留了山楂的原味,而且味道更方便。山楂粉含有多種維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化的作用。

功效作用

山楂粉具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化的作用。

開(kāi)胃:

山楂粉酸甜可口,有助于開(kāi)胃,改善食欲。它富含果酸和檸檬酸,能促進(jìn)唾液分泌。

促進(jìn)消化:

山楂粉含有多種維生素、有機(jī)酸,適量食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),消化積累。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山楂粉含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃酮、糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃,尤其是食欲不振和消化不良的人。

一般人群:

山楂粉酸甜可口,大多數(shù)人都可以吃。

食欲不振者:

山楂粉嘗起來(lái)又酸又甜,很好吃。食欲不振者食用后,有助于改善食欲。

消化不良者:

山楂粉含有多種維生素和有機(jī)酸。適量消化不良者可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。

禁忌人群

消化性潰瘍患者不宜多吃。

原因:

山楂粉含有多種有機(jī)酸,能刺激胃酸分泌,消化性潰瘍患者食用過(guò)多,可加重原有病情。

用量

根據(jù)個(gè)人食量,不宜暴飲暴食。

不宜同用

山楂粉可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

山楂粉可浸泡在水中,也可制成粥、甜點(diǎn),如山楂蜂蜜水、山藥山楂米糊、山楂蛋糕等。

山楂粉泡水:

在山楂粉中加入少量水,將山楂粉沖洗成粘稠狀。

山楂蜂蜜水:

在山楂粉中加入冷開(kāi)水、蜂蜜一起沖泡,即可飲用。

山藥山楂米糊:

將山藥去皮成泥,與適量米粥混合,倒入鍋中,中火加熱,然后加入適量山楂粉和水,煮沸后關(guān)火,撒上幾片藍(lán)莓。

山楂糕:

將山楂粉倒入鍋中,加入水和糖,用小火慢慢攪拌至粘稠起泡。然后加入蓮藕粉和適量水,用小火攪拌至非常粘稠。趁熱倒入容器冷卻。

山楂丸:

將山楂粉和糖粉混合,加入蜂蜜,繼續(xù)混合,做成團(tuán),切成小塊,揉成小團(tuán),撒上糖粉。

溫馨提示

山楂粉能消食,促進(jìn)食欲,但凡事都有度,“好酒不貪杯,好果也不貪”。在享受美食的同時(shí),也有過(guò)度飲食的負(fù)面影響。過(guò)量食用山楂粉可能會(huì)引起胃腸道不適。