田七苗是三七苗的別名，三七苗是五加科植物三七苗。分布在江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。具有補(bǔ)充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。

功效作用

田七苗具有補(bǔ)充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。

補(bǔ)充營養(yǎng):

田七苗營養(yǎng)豐富，適量食用有助于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。

緩解便秘:

田七苗富含膳食纖維，適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。

營養(yǎng)價(jià)值

田七苗含有皂苷、黃酮、葉綠素、三七素、揮發(fā)油、氨基酸、糖和多種微量元素。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是體質(zhì)虛弱、便秘的人。

一般人群:

田七苗是一種健康蔬菜，大多數(shù)人都可以食用。

體質(zhì)虛弱的人:

田七苗營養(yǎng)豐富，含有少量皂苷、黃酮類化合物，適量食用有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

便秘人群：

田七苗富含膳食纖維，適量食用有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。

禁忌人群

月經(jīng)不調(diào)的人不宜吃田七苗。

原因:

田七苗含有少量三七皂苷、黃酮類化合物，具有活血止血的作用，月經(jīng)失調(diào)者不宜隨意食用。

特殊人群

月經(jīng)期婦女和孕婦不宜食用。

月經(jīng)婦女：月經(jīng)婦女：

田七苗含有少量的三七皂苷和黃酮類化合物。月經(jīng)期間服用可能導(dǎo)致月經(jīng)延長和月經(jīng)量增加。因此，月經(jīng)期間婦女不宜食用田七苗。

孕婦:

田七苗含有少量活血成分，孕婦食用不利于安胎，可引起胎動(dòng)不安甚至流產(chǎn)，孕婦不宜食用田七苗。

用量

可根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。

不宜同用

田七苗可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美食的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

田七苗是一種綠色蔬菜，主要用于涼拌、炒菜、湯等。

涼拌田七苗：

將田七苗焯水冷卻，加入適量鹽、醬油、油耗、醋、雞精調(diào)味。

蒜蓉田七苗：蒜蓉田七苗：

炒蒜蓉，小米辣，放入田七苗，加生醬油，耗油，大火炒至斷生。

田七苗炒肉片：

蔥蒜爆香，加入肉片炒至肉片變白，加鹽、醬油、醬油，翻炒均勻，下田七苗，炒熟即可。

白燒田七苗：

將田七苗焯水撈出放盤，撒上蔥絲、姜絲、海鮮醬油，燒少許熱油，倒在蔥姜絲上，最后撒上紅椒絲。

奇香田七苗：奇香田七苗：

田七苗焯水冷卻，放入盤中，加鹽、白醋、芝麻油攪拌均勻，麻辣花生用烹飪機(jī)打碎，田七苗鋪在盤底，再鋪一層花生末，再鋪一層田七苗，最后再鋪一層花生末。

溫馨提示

還要注意吃田七苗“個(gè)性化原則”，每個(gè)人的消化吸收程度不同，對田七苗的反應(yīng)也不同。田七苗營養(yǎng)價(jià)值高，對身體有益。然而，一切都是適度的。過量食用田七苗也會(huì)引起飽腹感和胃部不適。