胃炎是由各種原因引起的胃粘膜炎癥，根據(jù)臨床特點可分為急性胃炎和慢性胃炎。適合不同胃炎的患者可能會有不同的食物。

第一，急性胃炎患者適合清淡流質(zhì)或少渣飲食。

1、急性發(fā)作期使用流質(zhì)飲食，使胃充分休息，如米湯、蓮藕粉、紅棗湯、杏仁茶等，盡量避免牛奶、豆?jié){等易產(chǎn)氣的食物。

2、牛奶、蛋花湯和蒸蛋湯在癥狀緩解后逐漸增加。

3、病情好轉(zhuǎn)后，可以吃無刺激、少渣的半流質(zhì)飲食，如米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面湯、小餛飩等。

4、轉(zhuǎn)到恢復期，可以用少渣軟米，如軟米、花卷、面包、饅頭、發(fā)糕等主食，也可以用易消化的魚、蝦、肉汁、纖維少的軟蔬菜。

二、慢性胃炎患者應選擇易消化的食物。

1、患者可選擇纖維短、軟魚、蝦、雞、嫩牛肉等。

2、對于胃酸分泌過少或缺乏的萎縮性胃炎患者，應給予魚湯、雞湯、肉湯、蘑菇湯等富含氮浸出物的原汁湯或米湯，以及酸味食物，以增強胃液分泌，提高胃酸濃度和食欲。

3、對于高酸性淺表性胃炎患者，應避免食用富含氨浸出物的原汁湯，但應選擇煮魚、蝦、雞、瘦肉等烹飪菜肴，如蒸魚塊、炸雞腌球、肉湯等，以減少對胃的刺激和胃酸分泌。多喝牛奶、豆?jié){、烤面包或堿慢頭，以及新鮮蔬菜和水果來中和胃酸。

需要注意的是，食物的生產(chǎn)要細、碎、爛，蒸、煮、燉、燉，以保護胃粘膜。同時，要限制吃優(yōu)質(zhì)、辣、咸、甜的食物，少吃油炸、熏、腌的食物，避免喝酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料。

宜食食物

以慢性胃炎為例

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品

番茄、茄子、冬瓜、鮮黃瓜、蘑菇、卷心菜

慎食食物

以慢性胃炎為例

主食小吃飲料辛辣食物油炸食品腌制食品熏烤食品

油餅、油條、面筋、面筋

更多建議

胃炎可出現(xiàn)腹脹、中上腹痛、惡心、食欲不振等癥狀，建議患者及時到正規(guī)醫(yī)院進行消化內(nèi)科診斷和治療，不要希望吃某種食物能達到治療的目的。此外，還應從飲食習慣、生活方式、藥物治療等方面進行管理，具體如下：

1、定期定量進食，避免暴飲暴食。

2、嚴重嘔吐和腹痛腹瀉的人應暫時禁食，以減輕胃腸道負擔。

3、養(yǎng)成規(guī)律的作息，盡量避免熬夜。

4、保持積極樂觀的態(tài)度，避免過度興奮。

5、遵醫(yī)囑定期定量用藥，避免隨意停藥或擅自增減藥物劑量。