2型糖尿病老人主食的食譜，應(yīng)按照總熱量來計算，在保證不加重血糖的前提下，注意營養(yǎng)均衡，盡量食用低脂、低糖、低鹽的食物。

1、總熱量：2型糖尿病的老人，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，每日攝入的總熱量需要在規(guī)定范圍內(nèi)，但不能一味追求新的熱量范圍，應(yīng)盡量使體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，對于肥胖的2型糖尿病老人，每日攝入的總熱量應(yīng)低于身高和體重。每種食物都應(yīng)有一定的熱量，需適當(dāng)攝入富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的食物，如新鮮的蔬菜、水果、牛奶、肉類等;

2、碳水化合物：2型糖尿病老人每日碳水化合物攝入應(yīng)在150-200g，可以適當(dāng)進食富含碳水化合物的谷物和粗糧，如大米、小米、玉米、紅薯、燕麥片等;

3、蛋白質(zhì)：2型糖尿病老人每日蛋白質(zhì)攝入可在按照1g/kg體重進行計算，可進食富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶等;

4、脂肪：2型糖尿病老人每日脂肪攝入可在20-40g，需盡量選擇脂肪含量較少的食物，如蔬菜或水果。此外脂肪應(yīng)采用相對健康的油進行烹調(diào)，盡量以植物油為主，如橄欖油、菜油等。適量攝入富含不飽和脂肪酸的食物，如酸奶、豆油等;

5、其他：2型糖尿病老人在主食的烹飪方式上，應(yīng)采取清蒸、水煮、涼拌等方式，避免紅燒、油炸等烹飪方式。此外還要注意不宜喝粥，粥中含有較多的淀粉，淀粉在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成糖分，不利于血糖的控制。

2型糖尿病由于胰島功能較差，以及血糖調(diào)節(jié)能力不足，因此需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，合理使用胰島素或降糖藥物進行治療。同時還要適當(dāng)進行運動鍛煉，也有助于控制血糖。