2型糖尿病患者可以適當(dāng)吃菠菜面。菠菜面含有豐富的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，對于2型糖尿病患者的身體有一定益處，但需要注意不能過量吃，且最好用水煮，然后放入少量鹽，以免太咸而使血糖增高。

1、維生素：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)維生素缺乏的情況，尤其是維生素C、維生素B。如果缺乏就會影響糖代謝，導(dǎo)致血糖升高，還會使人體抵抗力下降，造成神經(jīng)、視網(wǎng)膜病變等;

2、膳食纖維：2型糖尿病患者多存在糖代謝紊亂，導(dǎo)致大便中含糖量增加。而菠菜含有大量膳食纖維，可以促進腸道蠕動，起到潤腸通便的作用。由于菠菜的升糖指數(shù)較低，因此在2型糖尿病患者中可以適當(dāng)攝入;

3、碳水化合物：2型糖尿病患者多存在胰島素相對不足的情況，導(dǎo)致血糖難以控制。而菠菜含有較多碳水化合物，因此需要補充碳水化合物，以免患者攝入過多碳水化合物而升高血糖;

4、其他：2型糖尿病患者多存在蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂，因此需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白，比如瘦肉、雞蛋等，還可以適當(dāng)吃些生菜、白菜、油麥菜等蔬菜。但是在烹飪蔬菜時需要少油、少鹽，還要少吃辣椒、花椒等刺激性調(diào)料。

2型糖尿病患者不建議吃含油脂、熱量較高的食物和飲料，如炸雞、蛋糕、飲料等。飲食上應(yīng)少食多餐、定時定量進餐、合理控制能量攝入。平時進行適當(dāng)運動，增加外周組織對胰島素的敏感性，可在一定程度上幫助控制血糖水平。