干蝦仁又稱海米、蝦米，是以鷹爪蝦等為原材料，通過(guò)加工得到的熟干品。干蝦仁味甘，性溫，歸于肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、保護(hù)心腦血管系統(tǒng)的功效。
1、補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)：干蝦仁具有溫陽(yáng)補(bǔ)腎、補(bǔ)氣壯陽(yáng)的功效，適用于腎虛陽(yáng)痿患者食用。
2、保護(hù)心腦血管系統(tǒng)：干蝦仁中富含鎂離子等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于心臟調(diào)節(jié)活動(dòng)在一定程度上有保護(hù)作用。鎂離子對(duì)于降低血液中膽固醇有一定作用，因此一定程度上可以降低疾患心腦血管系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
適宜人群：老年人群、陽(yáng)痿患者
禁忌人群：皮膚瘙癢者、慢性疾病患者
不宜同食名稱：菠菜、黃豆
不宜同食原因解釋：1、干蝦仁中含有豐富的鈣元素，與菠菜同食會(huì)影響鈣的吸收，降低蝦米皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、黃豆含有多種影響干蝦仁吸收的酶，同食會(huì)影響胃腸道吸收，嚴(yán)重者可能會(huì)引起腹瀉。
食用方法的名稱1：干蝦仁炒雞蛋
具體食用方法內(nèi)容1：將干蝦仁用溫水浸泡10分鐘左右，然后蘸干水分，與雞蛋放入熱油中一同翻炒后出鍋，即可食用。
