1，服用維生素為什么也要忌口

你好，一般情況下，服用維生素是沒有太多禁忌的，只是有些東西會(huì)影響到維生素的吸收，少數(shù)情況下會(huì)引起過敏等癥狀意見建議：建議服用維生素之后不要食用生冷刺激辛辣和肥膩的食物，最好是飯后吃維生素片，主要注意的是尤其是服用維C之后不要使用過多海鮮，祝你健康。維生素a 服用維生素a時(shí)需忌酒。 維生素ad 服用維生素ad時(shí)需忌粥湯。粥湯又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致維生素ad和維生素d流失。 維生素b1 蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素b1的硫胺類物質(zhì)，因此服用維生素b1時(shí)應(yīng)忌食魚類和蛤蜊。 維生素b2 高纖維類食物可增加腸蠕動(dòng)，并加快腸內(nèi)容物通過的速度，從而降低維生素b2的吸收率；高脂肪膳食會(huì)提高維生素b2的需要量，從而加重維生素b2的缺乏。因此，服用維生素時(shí)應(yīng)忌食高脂肪食物和高纖維類食物。 維生素b6 食物中的硼元素與人體內(nèi)的消化液相遇后，若再與維生素b6結(jié)合，就會(huì)形成鉻合物，從而影響維生素b6的吸收和利用。因此，服用維生素b6應(yīng)忌食含硼食物。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿卜、茄子等。

2，吃維生素C有什么食物禁忌吃嗎

維生素C又稱為抗壞血酸，它具有增強(qiáng)人體抵抗力、延緩衰老、美白皮膚等作用，成為家庭小藥箱中的必備藥物。然而，具有高度還原性的維C是維生素家族中頗為活躍的一員，性質(zhì)非常不穩(wěn)定，容易與多種食物或藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其療效降低或失效，嚴(yán)重時(shí)甚至還可產(chǎn)生有毒物質(zhì)。 近些年，由于工業(yè)廢水處理不當(dāng)、殺蟲農(nóng)藥使用不當(dāng)，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。水中的蝦和海帶等部分動(dòng)植物中，砷的含量也明顯升高。砷又分為三價(jià)砷和五價(jià)砷，五價(jià)砷基本無毒，三價(jià)砷毒性劇烈，人們熟知的劇毒品砒霜就是三價(jià)砷。而在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中，因環(huán)境污染，含有濃度很高的五價(jià)砷化合物。 五價(jià)砷雖然無毒，但若與維C，特別是大劑量維C同時(shí)服用時(shí)，由于維C具有還原作用，可將蝦體內(nèi)的五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，會(huì)嚴(yán)重危及人體的健康。因此，因病情需要服用大劑量維生素C的朋友，應(yīng)與蝦類食物劃清界限。為了預(yù)防不測(cè)，即使服用小劑量維生素C的朋友們，也應(yīng)暫時(shí)和蝦類保持距離，否則，長(zhǎng)期如此，可產(chǎn)生慢性砒霜中毒，出現(xiàn)乏力、肢麻、皮炎、貧血、腎功能減退等癥狀。 維生素C還很容易被氧化劑氧化而失去生理活性。如果遇到銅、鐵等金屬離子時(shí)，其氧化就更加迅速。維C對(duì)銅離子尤為敏感，即使是微量的銅離子，也能使維C的氧化速度加快1000倍。豬肝中銅、鐵元素含量非常豐富，所以，如果維C與豬肝同服，豬肝里面的銅離子、鐵離子會(huì)使維生素C迅速氧化為脫氫抗壞血酸，而失去原來的功能。 在服用維生素C時(shí)，也不宜大量食用奶酪、雞蛋、牛奶、動(dòng)物內(nèi)臟等富含維生素B2的食物。這是因?yàn)榫S生素C具有還原性，維生素B2具有氧化還原性，且其氧化性大于還原性，二者合用時(shí)，不僅維生素C會(huì)因氧化還原反應(yīng)而失去療效，而且這些食物中的維生素B2也無法在體內(nèi)發(fā)揮應(yīng)有的作用，可謂“兩敗俱傷”。 此外，在服用維C時(shí)，也不宜大量進(jìn)食黃瓜、胡蘿卜、南瓜等蔬菜，這是因?yàn)檫@些蔬菜中含有維生素C分解酶，可使維生素C遭到破壞而失去療效。 醫(yī)學(xué)研究表明吸煙者血清、白細(xì)胞及尿中維生素C的含量均低于正常，而具有抗氧化作用的維生素C可增強(qiáng)人體的抵抗力，減輕吸煙的危害，因此，通常建議吸煙者應(yīng)適量補(bǔ)充維生素C。 但以色列海法理工大學(xué)和班拉醫(yī)院的聯(lián)合研究小組發(fā)現(xiàn)，吸煙會(huì)使唾液中的維生素C轉(zhuǎn)變性能，成為對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。因此，這個(gè)研究小組建議，如果一時(shí)難以戒煙，那至少應(yīng)該放棄吸煙的同時(shí)服用維生素C的習(xí)慣。●維生素c以空腹服用為宜，但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用，以免對(duì)潰瘍面產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致潰瘍惡化、出血或穿孔。 　　●腎功能較差的人不宜多服維生素c。若長(zhǎng)期超劑量服用維生素c有可能引起胃酸過多，胃液反流，甚至導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石。尤其是腎虧的人更應(yīng)少服維生素c。 　　●大量服用維生素c后不可突然停藥，如果突然停藥會(huì)引起藥物的戒斷反應(yīng)，使癥狀加重或復(fù)發(fā)，應(yīng)逐漸減量直至完全停藥。 　　●維生素c不宜與異煙肼、氨茶堿、鏈霉素、青霉素及磺胺類藥物合用；否則，會(huì)使上述藥物因酸性環(huán)境而療效降低或失效。 　　●維生素c對(duì)維生素a有破壞作用。尤其是大量服用維生素c以后，會(huì)促進(jìn)體內(nèi)維生素a和葉酸的排泄，所以，在大量服用維生素c的同時(shí)，一定要注意維生素a和葉酸的服用量要充足。 　　●維生素c與阿司匹林腸溶片合用會(huì)加速其排泄而降低療效。 　　●服用維生素c的同時(shí)，不要服用人參。 　　●維生素c與葉酸合用也會(huì)減弱各自的作用。若治療貧血必須使用時(shí)，可間斷使用，不能同時(shí)服用。 　　●亂服藥物會(huì)損失體內(nèi)維生素c。如果未經(jīng)醫(yī)生允許，亂服藥物，除會(huì)損害健康外，還會(huì)造成體內(nèi)維生素c的流失。 　　●維生素c片劑應(yīng)避光在陰涼處保存，以防止變質(zhì)失效。 　　●服用維生素c忌食動(dòng)物肝臟。維生素c易氧化，如遇銅離子，可加速氧化速度，動(dòng)物肝臟含銅量很高，如在服用維生素c期間食用動(dòng)物肝臟，維生素c就會(huì)迅速氧化而失去生物功能。