鐵是維持人體的基本元素之一，體內(nèi)鐵不足會(huì)影響人的健康，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，缺鐵不但會(huì)影響寶寶的健康，還會(huì)對(duì)寶寶的智力產(chǎn)生影響，因此建議媽媽們多給寶寶吃補(bǔ)鐵食物，預(yù)防缺鐵的發(fā)生，那寶寶吃什么補(bǔ)鐵食物好呢?一起來(lái)看看。

缺鐵會(huì)影響寶寶大腦功能

“門診中，80%～90%的孩子為輕度缺鐵性貧血，不適感不明顯，易被忽略?！崩钤銮啾硎?，這些孩子僅表現(xiàn)為臉色差、皮膚蒼白、偶然頭暈、運(yùn)動(dòng)耐力不夠、隨便走走就上氣不接下氣等。因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要部分，血紅蛋白的主要功能是與氧結(jié)合，從而運(yùn)輸氧氣，若體內(nèi)缺乏鐵，便容易出現(xiàn)頭暈等不適。

鐵元素除了參與造血，還與生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)，長(zhǎng)期缺乏會(huì)引起孩子生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、影響大腦功能，患兒會(huì)出現(xiàn)記憶力下降、注意力不集中的癥狀。

不吃肉類易缺鐵

李增青發(fā)現(xiàn)，孩子出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血多跟偏食、少食等有關(guān)。其實(shí)，只要注意膳食平衡就不會(huì)缺鐵。但家長(zhǎng)常陷入誤區(qū)，追求高檔補(bǔ)品，給孩子吃燕窩、蟲(chóng)草等，而忽略了基本的營(yíng)養(yǎng)物。

豬肝、豬瘦肉、牛肉等紅肉以及蛋黃就含有充足的鐵。其中，動(dòng)物肉類含鐵量高、吸收率也高，是理想的補(bǔ)鐵來(lái)源。只要食譜中保證足夠數(shù)量的肉類，尤其是紅肉，如豬瘦肉、牛肉、羊肉等，就不會(huì)缺鐵。用豬肝補(bǔ)鐵要避免鹵制，可做成豬肝湯，保證鐵質(zhì)不流失。蛋黃含鐵量也很高，但吸收率遠(yuǎn)不如肉類。

接下來(lái)就給大家推薦兩道補(bǔ)鐵食譜，都是和肉有關(guān)的，鐵質(zhì)不易流失，而且很美味，寶寶一定會(huì)很喜歡的。