2型糖尿病患者可以吃淮山，但是不建議多吃。因為淮山是富含淀粉的食物，多吃會導致血糖升高，不利于患者控制血糖。2型糖尿病患者，飲食方面需要注意的事項，主要有低脂、低糖、低鹽、低熱量、營養(yǎng)均衡、少食多餐等。

1、低脂：2型糖尿病患者主食可以吃二米飯、二饅頭，以及煎的燕麥、薏米等，盡量少吃油煎的糯米飯、玉米粥等。因為淀粉在體內轉化為糖類，會導致血糖升高;

2、低糖：2型糖尿病患者不建議吃太多高糖食物，也就是太甜的食物，比如甜點、碳酸飲料、蜜餞、冰淇淋、糖果等，可以吃一些含糖量比較低的蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、芹菜、苦瓜、木耳、獼猴桃、蘋果等;

3、低鹽：2型糖尿病患者不要吃太咸的食物，攝入鹽分過高會導致血壓升高，也會加重心臟負擔，平時要少吃咸菜、泡菜等;

4、低熱量：2型糖尿病患者不要吃太多的熱量過高的食物，如蛋糕、肥肉等，過多攝入會導致體重增加，可以吃一些粗糧，如燕麥、紅薯等，同時配合適量的運動，如慢跑、瑜伽等，可以更好地控制血糖;

5、營養(yǎng)均衡：2型糖尿病患者，每天攝入的熱量需要參考總熱量的50%-55%。如果體重過高，建議少吃高油、高脂、高鹽食物，如炸雞、火鍋等。多吃富含維生素的蔬菜和水果，如西紅柿、黃瓜、油菜、芹菜等;

6、少食多餐：進餐次數(shù)和數(shù)量是2型糖尿病患者需要注意的事項，進餐建議少于半碗，基本原則是少食多餐，有利于血糖控制。